Unser Roggenmehl wird von der Familie Vogt, Hofmühle in Steinheim, gemahlen. Roggenmehl „Type 1150“ ist ein dunkles Roggenmehl und hervorragend geeignet für gesundes Brot, Mischbrote, Brötchen und mehr. Es lässt sich leicht verarbeiten, mit seinem kräftigen Geschmack eignet es sich besonders gut für herzhafte Roggen- und Mischbrote.
Empfehlung zum Brotbacken: 40 % Roggenmehl, 50 % Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10 % Weizen- oder Dinkelvollkornmehl

auf Anfrage: auch aus Biologischem Anbau erhältlich (Mailänder Mühle)