Regional einkaufen auf dem Steidle Hof

Der Herbst ist da!

| 07.10.2020 Der Herbst ist da!

Guten Abend, ihr lieben Freunde vom Steidlehof!

Es ist wieder an der Zeit, euch ein bisschen was vom Geschehen auf dem Steidlehof zu berichten.

Im Herbst dreht sich bei uns alles um die Kartoffel. Neben unseren leckeren Speisesorten bauen wir ja auch Stärkekartoffeln für die „Südstärke“ in Schrobenhausen an. Die Ernte ist jedes Mal aufs Neue spannend. Wir erhalten immer per Post einen Schein, auf dem steht dann das Datum, wann wir zum nächsten Mal liefern müssen. Und dann geht das Gerenne los: Roder organisieren, Helfer organisieren, hoffen, dass das Wetter passt … naja, und dann gilt es, einige Tonnen der Knollen zu roden, ohne dass viel Dreck im Bunker landet … ein Spaß ! 😀 Also wer seinen Oberkörper trainieren möchte, darf gerne anheuern!

Auch im Laden hält der Herbst Einzug. Wir haben uns endlich die Zeit genommen, den Laden herbstlich zu gestalten. OK – wir mussten uns die Zeit nehmen, denn am Montag hatten wir einen wichtigen Termin: die Fachzeitschrift für Direktvermarkter, die „HofDirekt“, war bei uns, um in dem Heft über unseren Laden zu berichten. Da darf man sich nicht lumpen lassen und Anita hat am Sonntag nochmals schnell ihre Deko-Künste spielen lassen. Es ist gut gelaufen und wir sind gespannt auf den Bericht!

 

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Auch unser Sortiment wird herbstlich. Diese Woche dürfen die bestellten Lammfleisch-Pakete abgeholt werden. Da passen natürlich unsere Kartoffeln dazu, Gemüse muss da auch mit. Lammfleisch kann nochmals für den 24.10. vorbestellt werden.

Jetzt ist ausserdem KIRCHWEIHZEIT. Ab sofort könnt ihr Enten, halbe Enten und Entenbrust bei uns vorbestellen. Dazu gibts Blaukraut, von der Gärtnerei Seifried und natürlich Knödel aus unseren „Melody“… nom nom nom

Dieses Woche gibts ganz frisches Sauerkraut und dazu, voll lecker, Blut- und Leberwürste. Wir finden, das ist das perfekte Herbstessen. Also wir wissen schon, was es morgen zum Mittag bei uns gibt.

Es gibt ein neues Produkt vom Steidlehof. Anita hat gekocht und gebrodelt, geschnippelt, gewolft, gewürzt, gerührt und probiert. Und das viele Tage und Stunden! Ab dieser Woche gibt es Anitas leckere Hähnchenbolognese im Laden. Nur Hähnchenfleisch von unseren Freilandhähnchen und bestes Gemüse, mild gewürzt! Sonst nix… ihr dürft dann gerne verfeinern. Genau das Richtige, wenn´s mal schnell gehen muss. Und: passt zwar zu Nudeln und Kartoffeln, aber so ganz grundsätzlich — die Bolognese hat kaum Fett, ist eiweißreich und LowCarb. Also voll die Trend-Mahlzeit 🙂

 

Auch diese Woche gibt es wieder unsere leckeren Hähnchen und Hähnchenteile! Diese Woche alles etwas „größer“, die Hähnchen standen gut im Futter 🙂

Noch ein Wort zur Deko: die wird gefertigt von Anita sowie von einer guten Freundin von Anita. Alles kann auch erworben werden 🙂

So! und zu guter Letzt: Lidls Hofprodukte aus Mehring ist unser neuer Lieferant für Milch und Joghurt. Letzte Woche habt ihr uns ja schier ausverkauft – wir haben wieder frische Milch! Kauft ein, damit diese Kooperation mit der Hofmolkerei bestehen kann. Diese Woche gibt es wieder die frischen Produkte von Lidls Hofprodukte. Sehr lecker, sehr gesund. Handwerklich produziert!

Ach jaaaa. Denkt schon an Weihnachten – Geschenkkörbe und Gutscheine bei uns möglich! Individuell gestaltet und auf jeden Wunsch abgestimmt!

Bis morgen!

Eure Steidles

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Wenn eine Tür zu geht, geht eine neue auf!

| 24.09.2020 Wenn eine Tür zu geht, geht eine neue auf!

Hallo ihr lieben Freunde vom Steidlehof!

„Wenn eine Tür zugeht, geht eine neue auf“ – dazu muss ich etwas weiter ausholen. Wie ihr wisst, haben wir mehrere Monate damit zugebracht, jemanden zu finden, der uns mit hochwertiger und guter Milch beliefern kann. Der Produzent war schnell gefunden, der Bezug der Milch jedoch nur über einen sog. Dienstleister möglich. Leider hat das von Anfang an nicht so gut funktioniert und wir haben letzte Woche die Geschäftsbeziehung beendet. Wir wollen gute, herzliche Geschäftsbeziehungen, nicht so etwas, wo wir sogar beleidigt wurden! Und: wir wollen einfach nicht, dass ihr vor leeren Regalen steht, nur weil ein Dienstleister einfach keiner ist! Leider sind außer der Milch andere Produkte auch betroffen. Aber sei´s drum – wir haben eine Lösung! Ab nächster Woche gibt es wieder Milch. Es wird weiterhin die besondere A2-Milch sein, diesmal in Glasflaschen und der Betrieb wird ab nächstem Jahr „BIO“ sein. Also – bitte verzeiht uns den Leerlauf diese Woche – aber dafür mit neuem, hervorragendem Lieferanten ab nächster Woche.

So, nun noch ein paar News rund um den Steidlehof in willkürlicher Reihenfolge 🙂 – es ist schon spät 🙂 1.55 Uhr :-/

Yeaaahhh, Anita hat ihren Wirtebrief erhalten! Zwei Jahre hat sie mehrtägige Seminare in ganz Bayern besucht und sich fit gemacht, für unser Vorhaben. Die Urkunde kam leider per Post und die Feierlichkeit dazu wurde (wegen Corona) abgesagt. Somit nur ein Foto von der Urkunde und leider keins, wo Anita mit unserem Hubi Aiwanger zu sehen ist. Ist halt so.

 

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Im Laden, viele haben es bei Instagram und Facebook schon gesehen, könnt ihr Lammfleisch von der Egauschäferin vorbestellen. Da es das erste gemeinsame „Fleischprojekt“ ist, haben wir uns darauf verständigt, halbe Lämmer anzubieten. Ihr müsst hier nicht erschrecken, wir reden von ca. 5 bis 9 kg mit Knochen. Und falls es euch trotzdem zu viel ist – teilt doch mit jemanden! Ihr könnt im Laden, telefonisch oder per Mail vorbestellen. Es gibt für Oktober zwei Termine: 10.10. und 24.10. Das Lamm ist bei uns im Laden abzuholen, das Kilo kostet 17,50 €.

Mehl ist mit Herbstbeginn mit der Renner im Laden. Was backt ihr denn so? Erzählt doch mal…Zwetschgendatschi oder eher Brot? Habt ihr diesen Herbst schon Zwiebelkuchen gebacken? … wir noch nicht, leider ist ständig was anderes und so steht es noch immer auf der To-Do-Liste… oder ihr bringt uns einfach Kostproben? Mehl haben wir heute ganz frisch gemahlen bei unserer Mühle in Steinheim abgeholt. Die Regale sind also wieder prall gefüllt mit sämtlichen Mehlen.

 

Ab sofort gibt es übrigens auch MEHLIGE Kartoffeln bei uns zu kaufen. Daraus könnt ihr die besten Ofenkartoffeln überhaupt machen (pssstttt… wenn ihr nicht kochen wollt – die gibt´s auch im Gartencafe Dillingen). Unsere mehlige Sorte heißt MELODY, hat riesige Knollen und kann wie gesagt für Ofenkartoffeln, „Stampf“ sowie Knödel verwendet werden. Sie lässt sich auch gut einlagern. Genau! Wer Säcke zum Einlagern beziehen möchte, gerne bestellen, wir machen dann alles fertig.

Zu guter Letzt. Es fragen immer noch sehr viele nach, woher wir das Hähnchenfleisch haben. Wir haben selbst Hähnchen, das Hähnchenfleisch kommt vom Steidlehof. Unsere Hähnchen dürfen seit diesem Jahr im Freiland sein und genießen das sehr. Wenn ihr auf dem Radweg an unserem Hof vorbei unterwegs seid, könnt ihr sie sehen. Sie sind halt sehr gechillt 🙂

Ihr lieben, das wars für heute. Morgen bzw. später begrüßt euch unsere Nicole im Hofladen, die Chefin genießt morgen ein Frühstück in einem anderen Hofladen und hofft, viele Eindrücke, Ideen und Inspirationen mitzubringen.

Bis bald,

eure Steidles

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Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

| 13.09.2020 Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

Hui, jetzt ist es aber höchste Eisenbahn!!!

Hier kommen die Neuigkeiten vom Steidlehof und als erstes geben wir das Versprechen, dass wir ab sofort (viel!) häufiger hier an dieser Stelle informieren.

Wir wollen uns gar nicht rausreden, aber die letzten 8 Wochen — jaaa, soooo lange haben wir tatsächlich nun schon den neuen Laden in Betrieb — waren für alle hier auf dem Hof eine Herausforderung. Unser Ziel ist natürlich allem voran, dass ihr euch im Hofladen wohlfühlt und die Produkte bekommt, die ihr haben möchtet. Und so blieben die Dinge wie Website und Online-Bestellshop leicht auf der Strecke. Es läuft noch nicht alles so rund und organisiert ab, wie es soll — aber: es wird von Tag zu Tag besser 🙂

Aber was ist jetzt denn so los bei uns, auf dem Steidlehof? – es geht voran!

 

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Den August haben wir noch zu 100 Prozent für den Laden genutzt, aber von Anfang an war klar: ab September, wenn alle Handwerker aus dem Urlaub zurück sind, werden die Baumaßnahmen wieder aufgegriffen. Und so wird seit gut einer Woche an unserer „Küche“ gewerkelt und nun sind wir guter Dinge, dass diese ab Anfang Oktober in Betrieb genommen werden kann. Was bedeutet das für euch? …noch mehr leckere Produkte und die Aussicht auf fluffigen Hefezopf sowie hervorragendes, frischgebackenes Brot!

Viele von euch fragen uns, ab wann denn Veranstaltungen und Gastronomiebetrieb möglich seien. Hier können wir nur sagen: wir arbeiten mit voller Power am Gastraum, an der Küche sowie den sonstigen notwendigen Räumlichkeiten. Wir wollen Ende 2020 soweit sein, dass ein provisorischer Betrieb möglich ist. Wie ihr wisst, nehmen wir dann nur Feierlichkeiten und sonstige Veranstaltungen an. In der Planung sind außerdem: Frühstücken sowie Brotzeiten zu Ladenöffnungszeiten sowie Event-Termine mit Leckereien vom Hof, mit Musi, mit Theater, ….alles was halt cool ist 🙂 Das große Aber: ein bisschen dauerts noch!

So, nun noch ein paar Infos zum Hofladen und saisonalen Produkten! Jeder wird es schon gesehen haben, die Gemüseabteilung wandelt sich gerade. Es gibt weniger Tomaten und Gurken, dafür hält das Herbstgemüse Einzug: ihr könnt bei uns leckere Hokkaidos, frische Kohlsorten, Sellerie und Blumenkohl holen. Alles für den deftigen Eintopf; alles stets frisch von der Gärtnerei Seifried. Zwiebeln gibt es aktuell ganz frisch vom Bauernhof Sailer in Donaualtheim – perfekt für den herbstlichen Zwiebelkuchen, den Wein dazu gibt es auch bei uns. Für den Nachtisch, Zwetschgendatschi oder Apfelstrudel, haben wir auch alles da: Mehl, Eier und die leckeren Früchte!

 

Das Grillsortiment wird auch kleiner, unser Hähnchenfleisch gibt es künftig in „natur“. Mitte Oktober gibt es frisches Lammfleisch! Natürlich von der Egauschäferin. Für den Anfang müssen wir euch „halbe Lämmer“ anbieten; kleinere Partien sind nicht möglich. Aber scheut euch nicht – wir sprechen hier von gerade mal 5 bis 8 kg und ihr könnt überzeugt davon sein, dass das Fleisch von bester Qualität sein wird und hervorragend schmeckt. Bitte vorbestellen!

Die Kartoffelernte ist ebenfalls in vollem Gange. Ab sofort gibt es weitere Sorten. Wir bieten euch aktuell an:

die leckere Annabelle – festkochende, feine Salatkartoffel. Hier heißt es einkaufen, denn die Beete werden weniger
die feste Solo – ebenfalls eine leckere Salatkartoffel. Wer nicht schälen mag, nimmt diese, denn sie hat größere Knollen.
die schöne Birgit – eine vorwiegend-festkochende Allround-Kartoffel und Anitas Liebling. Die rotschalige Schönheit überzeugt mit Geschmack!
die altbewährte Gala – einfach perfekt für alles!

Unsere Kartoffeln gibt es in 2,5 kg, in 5 kg und ab sofort auch im Sack mit 12,5 kg! Unser Regal Richtung Hof ist dann künftig gut gefüllt. Für alle, die sich an der „Leere“ etwas gestört haben: das ist das Regal für unser Hauptprodukt und genau mit diesem wird es ab sofort gefüllt: Kartoffeln, leckere Knollen, in Hülle und Fülle…wir freuen uns über euer Lieblings-Kartoffelrezept, einfach an der Kasse abgeben 🙂

Morgen starten wir dann auch die Ernte unserer Stärke-Kartoffeln. Infos dazu gibt es morgen dann bestimmt über Instagram und Facebook.

Euch einen tollen Abend, einen gelungenen Start in die Woche und bis bald im Hofladen!

PS. Das Bild vor unserer Unverpackt-Ecke ist bei einem Kampagnen-Shooting mit der VR Bank Donau-Mindel entstanden! Ihr könnt bei uns mit EC Karte bezahlen

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Herzlich Willkommen im neuen Hofladen!

| 14.07.2020 Herzlich Willkommen im neuen Hofladen!

Flanieren und Wohlfühlen im neuen Laden!

Ihr Lieben, ja, es ist tatsächlich vollbracht! Vergangenen Donnerstag haben wir zum ersten Mal die Pforten zu unserem Herzstück, dem neuen Hofladen, geöffnet! Durch die Corona-Situation mussten wir auf eine große Eröffnungs-Feierlichkeit verzichten, aber auch ohne großes Tamtam waren es für uns – und wir denken, auch für die ersten Kunden – wundervolle Momente. Ein Jahr und zehn Tage harte Arbeit liegen hinter uns, mit Gänsehaut blicken wir auf die vergangenen Monate zurück. Es hat sich gelohnt! Ab sofort können wir euch in einem exklusiven Hofladen mit sehr viel besonderem Flair begrüßen.

Natürlich haben sich nicht nur die Räumlichkeiten verändert, sondern auch unser Angebot ist anders als zuvor. Selbstverständlich gibt es weiterhin unsere altbewährten, guten Produkte aus eigener Erzeugung: beste Kartoffeln – derzeit Frühkartoffeln „Annabelle“, Eier von unseren Hofhühnern, aus eigenen Eiern erzeugte Nudeln sowie verschiedene Fruchtaufstriche, von Anita hergestellt. Stolz sind wir aber auf die vielen verschiedenen Neuerungen, die den Einkauf bei uns auf dem Steidlehof zum Erlebnis machen. Gerne geben wir euch an dieser Stelle einen Einblick:

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In unseren Kühlschränken findet ihr erfrischende Getränke von der Familienbrauerei Hald in Dunstelkingen sowie von der Schwarzbräu in Zusmarshausen – sehr passend zu unserem Hof, der direkt an der Egau liegt: das Egauwasser. Außerdem gibt’s, solltet ihr kurz vor der Brotzeit einkaufen, die leckere Dosenwurst von der Hofmetzgerei Holl in Bergheim. Käsespezialitäten beziehen wir von der Hofmolkerei Leising in Kammeltal sowie von der Landkäserei Herzog in Roggenburg. Von der Landkäserei Herzog gibt es außerdem leckere Joghurts sowie Quarkspezialitäten – euer Dessert ist also ebenfalls gesichert. Eine Besonderheit in unserem Kühlschrank ist die A2-Wohlfühlmilch sowie der A2 Wohlfühljoghurt vom Fleckviehhof Kraus in Deubach.

Im nächsten Regal gibt’s feine Weine aus Unterfranken, vom Weingut Mössle. Wir durften bereits einige Weine verkosten und finden, sie passen perfekt zu unseren Kartoffeln sowie Gerichten mit unserem Hähnchenfleisch. Den Secco verwenden wir an heißen Tagen gerne mit Anitas Sirups.

Auf dem weiteren Weg durch unseren Laden findet ihr nun auch ganz frisches Gemüse von der Gärtnerei Seifried in Gundelfingen. Das Portfolio an Gemüse werden wir saisonal variieren; Tomaten, Gurken, Salate sowie Zwiebeln haben wir im Sommer stets im Sortiment. Dazu passende Gewürzsalze kommen von der schwäbischen Alb!

Auch das Mehlsortiment besticht mit neuem Auftritt. Nach wie vor werden wir eine kleine Auswahl besonderer Mehle und Saaten der Mailänder Mühle in Möttingen anbieten; Bestellungen nehmen wir gerne entgegen. Das Augenmerk werden wir hier jedoch künftig auf eigene Mehle richten, welche aus unserem Getreide von der Hofmühle Vogt in Steinheim gemahlen werden. Vollkornmehle könnt ihr bald an unserer kleinen Mühle in der Unverpackt-Ecke selbst ganz frisch mahlen.

Hochwertige Öle bieten wir an von der Prinzenmühle der Familie Abele in Dunstelkingen. Die Rohstoffe für das hervorragende Rapsöl sowie für Lein- und Hanföl baut die Familie selbst an. Unseren eigenen Raps verarbeitet Herr Abele zu unserem klassischen, kaltgepressten Rapsöl. Unser Sojaöl produzieren wir aus unseren eigenen Sojabohnen – ihr erhaltet ein hochwertiges, erstklassiges Speiseöl für Salate und kalte Speisen. Gerne gibt Thorsten hier weitere Auskünfte.

 

Nun sind wir schon an der nächsten Besonderheit angekommen; unsere tolle Unverpackt-Station. Gerne dürft ihr eigene Behälter und Gefäße mitbringen und euch verschiedene Produkte an unserer Unverpackt-Ecke selbst abfüllen. Hier findet ihr Linsen von der schwäbischen Alb, Kaffee von der Kaffeerösterei GuntiAroma in Günzburg sowie verschiedene Saaten. Außerdem verschiedenste Getreidesorten, welche ihr bald mit unserer Mühle direkt im Laden zu frischem Mehl und Flocken verarbeiten könnt. Den Kaffee dürft ihr gerne auch selbst in unserer urigen Kaffeemühle vermahlen. Einkaufserlebnis pur!

So! Und dann gibt es noch unsere Frische-Theke. Auf die sind wir ganz besonders stolz, denn unsere besten Produkte bekommt ihr direkt von uns in die Einkaufstasche. Neben den ganzen „Gockeln“, wie ihr sie bislang einkaufen konntet, gibt es Hähnchenteile in verschiedenen Variationen: natur oder von Anita lecker mariniert, schon fertig für Pfanne oder Grill. Es gibt eine kleine Auswahl von Wurstsorten der Hofmetzgerei Holl. Jede Woche fertigen wir außerdem leckere Frischkäseaufstriche und Helene kredenzt ihren „Hofsalat“, welchen viele von euch aus vergangenen Zeiten kennen. Es gibt unseren feinen Eiersalat und ab dieser Woche selbstgemachten Kartoffelsalat aus der „Annabelle“. Als Highlight hat sich unsere Käsevielfalt aus Ofterschwang im Allgäu herausgestellt.

Jaaaaa, ihr Lieben, es gibt also viel zu sehen und viel zu probieren. Kommt vorbei und versorgt euch in angenehmer Atmosphäre mit besten Lebensmitteln von uns und aus der Region. Fragt uns – gerne helfen wir euch weiter.

Wir freuen uns auf Donnerstag, Freitag und Samstag 🙂

Eure Steidles

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Die schönste Zeit: Frühkartoffel-Zeit!

steidlehof-frühkartoffeln

| 31.05.2020 Die schönste Zeit: Frühkartoffel-Zeit!

 

Ihr Lieben, wir berichten euch heute wieder vom Leben auf dem Steidlehof. Es ist wie jedes Jahr eine Jahreszeit voller Aufregung, Freude und Spannung: Wann können endlich die neuen Kartoffeln gestochen werden? Frühkartoffelzeit! Heute haben wir gebuddelt – uuunnnndddd ??? – es dauert nicht mehr lange! Nur noch ein paar Tage, dann gibt es sie, die leckeren Frühkartoffeln. Sie schauen sehr gut aus und morgen werden wir kosten. Auch unsere anderen Feldfrüchte wachsen gut – wir sind zufrieden. Und wer bei uns auf dem Radweg vorbei fährt oder spaziert, kann dort auf dem Acker eine besondere Kultur betrachten – hier wachsen unsere Sojabohnen. Seit nunmehr 5 Jahren bauen wir Soja selbst an, um unsere Hühner mit komplett eigenerzeugtem Futter verwöhnen zu können. Und wo wir jetzt schon bei den Hühnern sind: Diese Woche wurden unsere neu gestalteten Eierschachteln geliefert. Auf die sind wir mächtig stolz – es durften sogar unsere eigenen Eier zum Fotoshooting. Da wir aber noch ein paar „alte Schachteln“ herumliegen haben, wird die Premiere im Hofladen noch ein wenig auf sich warten lassen.

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Wir hatten überlegt, diesmal nicht über die Baustelle zu berichten. Irgendwie hakt es gerade an allen Ecken und wir haben Tage voller Frust hinter uns. Man hätte noch so viel Wichtiges auf die Beine zu stellen und dann hängt man an banalen Sachen fest, die eigentlich längst laufen müssten. Aber sei es drum – es ist auch wieder so viel vorwärts gegangen, was uns fröhlich stimmt! Viele haben es bestimmt schon gesehen: das Gerüst rund um den neuen Laden ist abgebaut und egal ob von Wittislingen, Mödingen oder Schabringen kommend – unser neues Hoflogo strahlt jedem entgegen. Sobald die Fassade am Altbau fertig ist, wird unser Maler auch diese Seite mit unserem Logo vervollständigen – auch von Lauingen aus kommend machen wir dann auf uns aufmerksam. Kommende Woche werden die Schaufenster beklebt, dann ist nicht mehr zu übersehen, dass bei uns was geboten wird! Vom Innenausbau erzählen wir euch heute nichts – es soll schließlich bei der Eröffnung auch noch Highlights geben.

 

Diese Woche soll nun auch endlich unser Stall für die Hähnchen geliefert werden. Auch hier steigt die Aufregung. Ein Freilandstall! Auslauf für unsere Hähnchen! Scharren, picken, Sonnen-baden. Ihr dürft gespannt sein und die Augen offen halten – vielleicht könnt ihr sie schon bald entdecken. In der Zwischenzeit sind wir noch fleißig am vorbereiten. So haben wir einige neue Nudelsorten produziert und stehen in den Startlöchern, für die Produktion feiner Fruchtaufstriche. Es gibt noch viel zu tun!

Bis bald,

Eure Steidles

 

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Die Baustelle auf dem Steidlehof

| 25.05.2020 Die Baustelle auf dem Steidlehof

Hallo liebe Freunde vom Steidlehof!

In riesigen Schritten geht es voran! Heute gibt es wieder einen Zwischenbericht von der Baustelle. Inzwischen kümmern wir uns tatsächlich schon um die Gestaltung der Innenräume. In den vergangenen zwei Wochen ist einiges passiert: im Flur und in den Toiletten wurde der Natursteinboden gelegt – wir haben einen regionalen Stein, den Jura, gewählt. Unser Schreiner war vor Ort, hat die ersten Fenster-Simse gesetzt und Türen eingebaut. Schaut sie euch an – sind die nicht einfach nur toll? Die Inneneinrichtung, die Türen und Sockelleisten werden komplett aus alten Brettern und Balken vom Abriss des Stadels gebaut. Auch unsere Haupteingangstüre wurde eingebaut und was sollen wir sagen? – ja, sie macht ordentlich was her. In der Küche wurde der Boden gelegt, da können wir nun so langsam an die Installationen der Geräte denken. Im Laden konnten wir mit den Fliesenarbeiten beginnen; wir hoffen, dass wir noch heute damit fertig werden. Der Neubau wurde bereits verputzt, der Feinputz wird heute noch aufgezogen und am Montag kommt dann schon der Maler… und dann: kommt endlich der erste Teil vom Gerüst weg. Wir können´s kaum erwarten. Auch im Hintergrund tut sich einiges – fleißig arbeiten wir an der Website, am Marketing, an der Sortimentsgestaltung, am Kassensystem und an so vielem mehr. Die Zeit rennt nur so.

Wir halten noch immer an unserem Plan fest, euch mit Beginn der Frühkartoffel-Saison – sprich Anfang Juli – im neuen Laden zu empfangen. Das ist ein sportliches Vorhaben – aber wir wollen das schaffen! Drückt uns die Daumen 🙂

Was gibt es noch zu berichten?

Viele von euch wundern sich bestimmt, warum es auf unseren Eierschachteln kein Etikett mehr gibt? Alles neu macht der Mai – wir warten auf unsere eigenen, neue gestalteten Eierschachteln. In die Gestaltung haben wir richtig viel Herzblut reingesteckt und freuen uns total darauf, unsere Eier bald in dieser schönen Verpackung anbieten zu können. Die bisherigen Etiketten sind aufgebraucht – davon lassen wir keine mehr drucken.

Update Frühkartoffeln: Es sieht sehr gut aus – wir haben Regen abbekommen und Wärme, die Eisheiligen haben uns zum Glück verschont. Unsere frühe Sorte „Solist“ steht schon mit einem ordentlichen Kraut da – so darf es weitergehen.

Update Hähnchen – es sind schon soooo viele vorbestellt und normalerweise konnten im Mai die ersten Hähnchen abgeholt werden. Der bisherige Stall wird gerade zum Gastraum umgebaut und kann nicht mehr für die Beherbergung unserer Göckel genutzt werden. Wir haben einen mobilen Stall gekauft, um künftig unsere Hähnchen draußen im Freiland halten zu können. Leider funkt uns hier „Corona“ dazwischen: unser Stall steckt irgendwo fest. Wir hoffen, dass der Stall bald bei uns ankommt und wir die ersten Küken einsetzen können

Viele Grüße!

Eure Steidles

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Frühling auf dem Bauernhof

| 24.04.2020 Frühling auf dem Bauernhof

Ihr Lieben,

es ist wieder Zeit für Interessantes vom Steidle Hof!

Das Frühjahr ist für die Landwirtschaft die wichtigste Jahreszeit: pflanzen, säen, beobachten – im Frühjahr schaffen wir die Basis für unsere erfolgreiche Ernte. Und so waren auch wir in den letzten Tagen mehr auf dem Feld unterwegs. Ergebnis: Alle Kartoffeln versteckt, Mist gestreut, Zuckerrüben, Mais und Sojabohnen gesät! Die wichtigste Arbeit ist für uns natürlich das „Kartoffeln verstecken“, denn nur wenn die Knollen mit der richtigen Tiefe und dem perfekten Abstand in die Erde gelegt werden, wachsen beste Speisekartoffeln. Pssssssst! Die Frühkartoffeln haben wir schon Anfang April gelegt und die spitzen schon aus der Erde raus. Linda und unsere beiden Männer haben außerdem noch Mist gestreut – auch wenn´s stinkt, aber der Mist unserer Tiere ist ein sehr wertvoller, natürlicher Dünger für unsere Ackerkulturen und besser als jeder mineralische Dünger. Mais und unsere Sojabohnen haben wir auch ausgesät – daraus entsteht, natürlich erst nach der Ernte, hervorragendes Futter für unsere Hühner und Hähnchen. Unsere Linda ist im Übrigen voll dabei – und in Zeiten von „Corona“ sind wir froh und dankbar, dass wir unseren Kindern das alles bieten können. Wir haben gestern noch den Raps besucht, um nachzuschauen, ob er nicht von Schädlingen verspeist wird. Aber alles ok – Linda sagt, der Raps sieht wunderschön aus, aber er stinkt ekelig.

 

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Baustelle:

Auch hier ging es weiter voran. In der Küche wurden die Wandfliesen gesetzt sowie der Feinputz aufgezogen. Im Laden wurde die Decke eingebaut. Solche Fortschritte sorgen dann doch immer für absolutes Gänsehautgefühl; wenn man da rein spaziert und es sieht wieder alles ganz anders aus. Nächste Woche kommt schon unsere Haupteingangstüre und der Maler beginnt auch mit seiner Arbeit. Das ist schon alles verrückt, wenn man bedenkt, dass wir vor einem Jahr noch nicht einmal angefangen hatten. Wir freuen uns auf den neuen Hofladen.

 

Zu guter Letzt!

Corona betrifft natürlich auch uns. Unsere Hühner arbeiten jeden Tag fleißig weiter, aber unsere Gastronomen benötigen nicht ein Ei momentan. Das Nudellager ist bereits gut gefüllt, die Eier stapeln sich und jeden Tag kommen 450 neue dazu. Wir wollen unsere Lebensmittel nicht wegschmeißen. Deshalb dieses Wochenende ein kleines Dankeschön an unsere treuen Kunden…mit der Bitte verbunden: bitte backt Kuchen oder macht einfach gaaaaaaaannnnz viel Spätzle auf Vorrat. Ihr helft uns damit sehr!!!

Liebe Grüße,

Eure Steidles

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Der Bau schreitet voran

| 15.04.2020 Der Bau schreitet voran

Heute gibt es Neuigkeiten vom Bau! Trotz der „Corona-Krise“ gehen die Arbeiten bei uns weiter. Wir sind froh, dass wir uns hier für kleine Unternehmen aus der Nachbarschaft entschieden haben! Danke, dass ihr so fleißig seid!

Mittlerweile wurde außen ein Teil vom Grundputz angebracht, aber ein Großteil der Arbeiten spielt sich innen ab. Diese Woche wurden die Sockel für die Gastro-Küche betoniert, und heute wurden die ersten Fliesen gesetzt! Wieder ein Meilenstein erreicht – wir sind mächtig stolz und freuen uns auf die nächste Woche – da geht’s nämlich richtig rund: Im Flur wird schon der Naturstein gelegt; ein Detail, auf das wir uns wahnsinnig freuen. Im Laden wird die Decke angebracht, damit beizeiten Boden und Beleuchtung folgen können. Seid gespannt, wir werden berichten.

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