Regional einkaufen auf dem Steidle Hof

FASCHINGS-FRÜHSTÜCK „to go“

Faschingsfrühstück "to go" am 27.02.22

Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

Viele haben ja bereits bestellt – hier jetzt aber noch hoch-offiziell als Empfehlung: Am Faschings-Sonntag, das ist der 27.02., gibt es wieder das leckere Frühstück in der Box vom Steidlehof.

Neben den bekannten Basics wird eure Frühstücksbox dieses Mal ein oder zwei Faschings-Specials enthalten! Eine Box ist ausreichend für zwei bis drei Personen und enthält nur das Beste vom Steidlehof. Vor Ort könnt ihr bei großem Hunger jedoch noch aufstocken!

Die Boxen gibt es  am SONNTAG, den 27.02.22. Die Anzahl ist begrenzt, deshalb lohnt es sich, beim Vorbestellen schnell zu sein. 

Die Boxen können am 27.02.2022 von 8.00 bis 10.00 Uhr bei uns im Hofladen auf dem Steidlehof abgeholt werden!

In unsere Frühstücksboxen packen wir natürlich nur selbst produzierte Leckereien sowie feine regionale Produkte unserer Partner. Aber schaut selbst:

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Teile diesen Beitrag, einfach auf den Button klicken. Vielen Dank vom Steidlehof.

Unsere Frühstücksbox ist ausreichend für 2 Personen und auch kleine Schleckermäuler werden sicher mit satt. 

Die Box enthält das Beste vom Steidlehof, exklusiv zusammengestellt: 

  1. eine Auswahl an Gebäck: frische Semmeln, Brot sowie frisch gebackener Hefezopf
  2. Wurst- und Schinken-Variation: Salami, Schinken sowie unser selbstgemachtes Rauchfleisch
  3. Käse-Vielfalt: Emmentaler, Butterkäse sowie Tomate-Mozarella-Spießchen
  4. Gemüseauswahl aus Gundelfingen – saisonal,  regional und ganz frisch
  5. zweierlei Frischkäse: Frischkäse natur sowie Lachs-Dill
  6. bunte Eier
  7. Butter
  8. zweierlei Fruchtaufstriche: beschwipste Weichsel und Aprikose
  9. eine bunte Vielfalt an Obst, saisonal
  10. Faschings-Überraschung

Aber! Wir lassen uns natürlich nicht lumpen und das ist noch längst nicht alles! Ihr könnt zu eurer Frühstücksbox noch folgende Besonderheiten dazu bestellen:

  1. Secco, weiß oder rot – das Highlight zur Box!
  2. A2-Wohlfühlmilch in der 1 Liter Verpackung
  3. Kaffeebohnen von GuntiAroma aus unserer Unverpackt-Station
  4. uuuuuunnnnd: leckere „Auszogne“ von Johannes Wunderle
  5. unsere feinen Honig-Dinkel-Puffies

Ihr könnt die Boxen ab sofort vorbestellen! Nutzt dafür unseren Onlineshop, WhatsApp, Email oder Telefon.

Eure Bestellung benötigen wir bis zum 23.02.2022 um 12.00 Uhr!

Wir freuen uns auf euch!

Ach ja !!! Wer verkleidet zum Abholen kommt, zusammen mit dem Hofladen-Team ein Foto macht und das bei Instagram oder FB postet — bekommt eine Flasche Sekt oben drauf!

Familie Steidle mit dem Hofladen Team

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FLEISCHPAKETE vom Duroc-Schwein

Fleischpakete vom DUROC-Schwein am 16./17. Dezember

Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

Wir haben gute Nachrichten! 

Einmal in 2021 gibt es noch die heiß begehrten Fleischpakete vom DUROC Schwein. Jeder, der das Fleisch schon probiert hat, ist mehr als begeistert – und falls ihr noch kein Weihnachtsgeschenk für eure Familien, Verwandten, Freunde habt 🙂 So ein Paket vom Duroc ist doch mal mehr als außergewöhnlich … und falls euch das noch nicht ausgefallen genug ist – ihr könnt ja noch dazu anbieten, dass ihr kocht (und dann natürlich mit esst 🙂 )

Die Schweine stammen von einem kleinen Betrieb in Mörslingen – sie werden dort geboren, wachsen dort auf und werden ebenfalls in Mörslingen geschlachtet. Die Schweine leben in kleinen Gruppen und – so weit möglich – in Freilandhaltung. 

Das Fleisch vom Duroc-Schwein ist feinmarmoriert und hat einen hohen intramuskulären Fettgehalt. Genau dieser ist dafür ausschlaggebend, dass das Fleisch so unglaublich lecker schmeckt: es ist enorm saftig und zart. Durch eine langsame Mast (mindestens 12 Monate) mit bestem Futter entsteht dieses feinfaserige Fleisch, welches kaum Tropfsaftverluste hat! Jeder, der schon einmal Gulasch angebraten hat, weiß was ich meine! 

Hier das Angebot:

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Viele von euch kennen die Fleischpakete vom Duroc-Schwein inzwischen und jeder, der es einmal hatte, kehrte voll des Lobes in unseren Hofladen zurück! So lieben wir das! Es gab eigentlich nur einen Grund, warum das Paket manchmal nicht gekauft wurde und das war die Größe. Mit dem Paketgewicht von 8 kg haben wir den ein oder anderen von euch doch etwas geschockt 🙂 Oft war die Gefriertruhe zu klein, oder zu voll oder beides…. 

Jetzt haben wir die Lösung! Wir bieten euch 3 verschiedene Paketgrößen an! Da ist dann sicher für jeden und jede das Richtige dabei! Und – das Ganze ist wirklich sehr bequem für euch. Die einzelnen Stücke sind vakuumiert und beschriftet – also keine Sorge, ihr müsst keinen Kurs besuchen, um die Teilstücke zu erkennen 🙂 Ihr könnt sofort zubereiten oder aber, ohne vorheriges Rätselraten, eingefrieren.

Hier jetzt also die verschiedenen Paket-Varianten:

  1. Paket 1 – 3 Kilogramm: 4 Schnitzel, 500 g Gulasch, 500 g Hackfleisch, Braten
  2. Paket 2 – 5 Kilogramm: 4 Schnitzel, 500 g Gulasch, 500 g Hackfleisch, Braten, Bauch, 4 Steak, 2 Kotelett
  3. Paket 3 – 8 Kilogramm: 4 Schnitzel, 800 g Gulasch, 2 x Braten, 6 Steak, 2 x 500 g Hackfleisch, Bauch, 4 Kotelett, Rippe oder Hax

Besonderes Stück gewünscht? Darf´s ein bisschen mehr sein? Andere Wünsche? Mit unserem Kooperationspartner machen wir (fast) alles möglich: Spareribs, Schweinebäckchen, ein großes Stück Bauch, keine Haxe, 2 Haxen – wir berücksichtigen, wenn möglich, auch gerne Sonderwünsche. 

An den „Paket-Wochenenden“ könnt ihr außerdem die Lenden vom Duroc-Schwein bei uns beziehen. Diese gibt´s in der Frischtheke – schnell sein lohnt sich! Die sind nämlich tatsächlich immer gleich weg. 

Gerne könnt ihr euch bei uns auch Anregungen für die Zubereitung holen 🙂 Alle Mitarbeiter hatten inzwischen selbst Fleischpakete und können euch weiterhelfen.

Bei uns gab es zuletzt einen leckeren Krustenbraten vom Duroc, dazu einen Krautsalat aus Spitzkohl und unsere Kartoffel „Solo“. Die Soße war eine Bier-Schoko-Soße. Zum Reinsetzen.

Aber auch Lende in Speck mit Gratin (aus Ditta), Gulasch und Hackfleischküchle vom Duroc hatten wir schon – jedes Mal ein Genuss! 

Für die „schweinischen Mahlzeiten“ findet ihr so gut wie alles  bei uns im Hofladen.

Wir benötigen eure Bestellung für ein Schweinefleisch-Paket bis zum 13.12.2021!

Bestellungen wie immer telefonisch, per Email, WhatsApp oder über den Shop (sobald Angebot online!)

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ADVENTSFRÜHSTÜCK „to go“

16.11.2021 Adventsfrühstück "to go"

Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

So! Nachdem soooooo viele von euch danach fragen und jetzt doch so die Zeit kommt, wo man gemütlich zu Hause sitzt, eingekuschelt in einer Decke oder im Jogginganzug zu Hause rumlümmeln will, haben wir tolle Neuigkeiten: es gibt wieder unsere Frühstücksboxen to go! … auch zum Abholen dürft ihr im Jogging-Outfit kommen 🙂 wir verstehen das und verraten niemanden 🙂 🙂 🙂 

Diesmal werden die Boxen leicht weihnachtlich angehaucht sein. Wie beim ersten Mal ist eine Box ausreichend für zwei bis zweieinhalb 🙂 Personen und enthält nur das Beste vom Steidlehof. 

ACHTUNG! Die Boxen gibt es diesmal nur am SONNTAG, den 5.12.21. Die Anzahl ist begrenzt, deshalb lohnt es sich, beim Vorbestellen schnell zu sein. 

Die Boxen können am 05.12.21 von 8.00 bis 10.00 Uhr bei uns im Hofladen auf dem Steidlehof abgeholt werden!

In unsere Frühstücksboxen packen wir natürlich nur selbst produzierte Leckereien sowie feine regionale Produkte unserer Partner. Aber schaut selbst:

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Unsere Frühstücksbox ist ausreichend für 2 Personen und auch kleine Schleckermäuler werden sicher mit satt. 

Die Box enthält das Beste vom Steidlehof, exklusiv zusammengestellt: 

  1. eine Auswahl an Gebäck: frische Semmeln, selbstgebackenes Kartoffelbrot sowie frisch gebackener Hefezopf
  2. Wurst- und Schinken-Variation: Salami und Schinken sowie eine weitere Spezialität
  3. Käse-Vielfalt: Emmentaler, Butterkäse sowie ein sehr feiner Brie
  4. Gemüseauswahl aus Gundelfingen – saisonal,  regional und ganz frisch
  5. zweierlei Frischkäse: unser Klassiker, Kräuter sowie eine neue Frischkäse-Kreation
  6. frische Eier, hart gekocht
  7. Butter
  8. eine große Portion Naturjoghurt mit einem selbstgebackenem, knusprigen Weihnachts-Granola
  9. zweierlei Fruchtaufstriche: einmal klassisch, einmal weihnachtlich
  10. eine bunte Vielfalt an Obst, saisonal

Aber! Wir lassen uns natürlich nicht lumpen und das ist noch längst nicht alles! Ihr könnt zu eurer Frühstücksbox noch folgende Besonderheiten dazubestellen:

  1. Secco, weiß oder rot – das Highlight zur Box!
  2. A2-Wohlfühlmilch in der 1 Liter Verpackung
  3. Kaffeebohnen von GuntiAroma aus unserer Unverpackt-Station
  4. uuuuuunnnnd: leckere Nussecken, exklusiv von Johannes Wunderle für uns gefertigt (solange der Vorrat reicht!)
  5. unsere feinen Honig-Dinkel-Puffies

Wie beim ersten Mal im Mail gilt: wenn das mal kein ordentliches Frühstück ist! Wir finden, das ist der absolute Wahnsinn.

Ihr könnt die Boxen ab sofort vorbestellen! Nutzt dafür unseren Onlineshop, WhatsApp, Email oder Telefon.

Eure Bestellung benötigen wir bis zum 01.12.2021

Wir freuen uns auf euch!

Familie Steidle mit dem Hofladen Team

 

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Steidles Blog #11 – Arbeit, Familie und Ferienzeit

| 01.09.2021 Steidles Blog #11 - Arbeit, Familie und Ferienzeit

Hallo ihr Lieben,

und herzlich willkommen zu einer neuen Ausgabe unseres Blogs. Eigentlich wären wir heute mit unserer Vorstellungsrunde bei Nicole angekommen – aber da sie Urlaub hatte und wir sie nicht gleich mit einem Fragebogen überfallen wollten, haben wir uns für diese Ausgabe etwas anderes einfallen lassen. Ein Zwischenblog sozusagen. 

Eine Bekannte von mir wurde kürzlich Mutter. Sie ist selbständig, ihr Lebenspartner ebenfalls und sie postet momentan ständig, wie sie denn Job, Sport, Baby, Freizeit und Familie unter einen Hut bekommt, samt Zeitplänen, Bildern vom um halb-fünf-aufstehen, etc. Anfangs fand ich das interessant, dann hab ich mir gedacht: ja mein Gott, das hat man irgendwann so entschieden und andere machen „ihr Ding“ ja auch ohne viel Aufhebens darum. Wir zum Beispiel – grins. Aber die Sache meiner Bekannten hat mich doch auch zum Nachdenken gebracht. Viele von euch, Bekannte oder auch Mitarbeiter fragen uns oft: wie macht ihr das bloß alles? … ich lache immer und sage: „weiß ich selber nicht!“ 

Ich bin dann, nach einigem Überlegen, zu dem Schluss gekommen, dass Thorsten und ich zum einen schon eine etwas „andere“ Grundmentalität an den Tag legen. Das andere ist, Situationen sind bei uns halt oft dann „einfach so“ und lassen sich nicht ändern. Ich lag, die kleine Linda, die gerade zur Welt gekommen war auf dem Bauch, im Krankenhaus und hab mich um die Förderung für unser Projekt gekümmert. Als sie gerade vier Wochen alt war, war sie Hauptakteurin, als wir zusammen den Bauantrag für den „Steidlehof“ im Landratsamt abgegeben haben. Von da an war sie natürlich bei allen Tätigkeiten und Aktionen dabei. Noch krasser war es dann bei unserer zweiten Tochter, Klara. Unsere Baustelle starteten wir am 1. Juli 19 mit dem Abriss des Stadels. Zwei Tage später wurde sie geboren und war von da an unser „Baustellen-Baby“. Es war halt so. Sie war überall dabei, vom Bodenplatten betonieren, zum Mauern aufstellen bis hin zum Einzug und zur Eröffnung. In der ganzen Zeit hat sich bei uns ein Satz manifestiert: „ es wird schon irgendwie gehen“ – und es ging auch immer irgendwie. Im Gegensatz zu meiner Bekannten läuft bei uns alles ohne (konkrete) Zeitpläne und da wir, Thorsten und ich, beide auf dem Hof sind, klappen meistens … naja, ok, oft … auch Absprachen.

Dass es nicht einfach werden wird, war uns klar. Aber wie sagt Thorsten immer: „Einfach ist langweilig!“ – und zum zweiten Mal gebe ich ihm öffentlich Recht! 😉

Nun also zu unserem Zwischenblog: ich erzähle euch heute einfach ein bisschen über uns. Über uns als Familie, als Familienbetrieb – wo Alltag, Geschäft, Familie und Freizeit irgendwie alles eins ist. Ich gebe euch einen kleinen Einblick 🙂

Viel Spaß

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Der Plan war ein anderer. Heiraten, Kind bekommen, dann durchstarten. Heiraten hat planmäßig geklappt, Linda hat dann doch auf sich warten lassen und so kam es, dass wir alles auf einmal stemmen mussten. Durch Verzögerungen bei der Umsetzung unserer Pläne kam Klara mitten im Baubeginn zur Welt. Aber das alles ging – vielleicht, weil wir es einfach so angenommen haben. Und bis dann letztendlich die Eröffnung des Ladens anstand, hatten wir auch nicht das Gefühl, dass etwas oder jemand zu kurz kommt. Wir kamen beide weiterhin einfach unseren Aufgaben nach, mit dem Unterschied, dass halt bei mir (= Anita) fast immer beide Mädels dabei waren – manchmal dauerte es etwas länger, manchmal musste man unterbrechen, manchmal verschieben. Nervös wurden wir – oder sagen wir, eher ich – erst, als der Termin für die Eröffnung stand! Gut, Linda ging inzwischen in die Krippe, aber Klara war ja gerade mal ein Jahr alt und braucht doch die Mama. Da hat mein Kopf manchmal schon geschwirrt, wie wir das alles gestalten können und ich hatte echt Angst. Natürlich, Thorstens Eltern leben auf dem Hof, Anton hilft uns ganz viel bei der Arbeit auf Feld und Hof und beide kümmern sich selbstverständlich um die kleinen Damen – aber als Mama hat man dann doch ein schlechtes Gewissen, wenn man die Zwerge „so oft“ abgibt. Das erste Jahr war manchmal schon etwas chaotisch – ABER: es ging! Und wir geben die Hoffnung nicht auf, dass sich irgendwann eine gewisse Routine einstellt?! Mein Ziel war es immer, alles an Vorbereitungen für den Laden in der Zeit zu schaffen, in der die Mädels im Kindergarten sind. Na gut – das war der Plan 🙂 es kam sooo oft etwas dazwischen, nicht selten mussten wir improvisieren, Nachtschichten einlegen oder ganz früh aufstehen (weil die Kinder abends nicht eingeschlafen sind und die Nachtschicht nicht möglich war, ha ha :-)). Natürlich wuchs auch unser Sortiment – die Frischkäse wollen zubereitet werden, das Fleisch muss mariniert werden, Salate müssen produziert werden – kostet alles viel Zeit, viel mehr Zeit, als die Kinder in der Kita verbringen. Aber die Zeit an den Nachmittagen mit meinen Mäusen wollte ich mir auch nicht nehmen lassen. Die Idee war, dass es irgendwann einfacher wird. Corona, mit Lock-down und allen Begleiterscheinungen, kam dann auch noch. Natürlich, das hat alle von uns vor krasse Herausforderungen gestellt! Irgendwie hat uns da das Leben aber auch mit glücklichen Zufällen geholfen! Zum Beispiel war Thorsten zum „Wahlhelfer“ einberufen – was hat er geschimpft! 🙂  Aber wäre er dort nicht gewesen, hätten wir unsere Nicole nicht gefunden, die uns vom ersten Tag an im Laden unterstützt und auch oft den Rücken freihält. Dann hat eine Bekannte in den sozialen Medien gepostet, dass ihre Tochter gerne in den Sommerferien für eine Familie die Kinderbetreuung unterstützen würde. Wir haben sie eingeladen – Linda war restlos begeistert, Klara war ja noch zu klein. Das Mädel hat fast den ganzen Sommer im Eröffnungsjahr mit unseren beiden Kindern verbracht und uns damit sooooo verdammt viel geholfen.

Sicher, das ist für den ein oder anderen von euch bestimmt nicht die optimale Lösung – aber wir hatten zu der Zeit ja keinerlei Ahnung, was im Laden auf uns zukommt, die Kinder wollten gefördert und gefordert werden und wir mussten halt trotz Kindergarten-Schließzeit alles schaffen. Wir waren so dankbar, die Kinder lieben die Zeit mit dem Mädchen und bis heute unterstützt sie uns ab und an. Außerdem hat sich auch ein hervorragendes Team um uns herum entwickelt, das mit seiner Mitarbeit natürlich bewirkt, dass mir doch mal die ein oder andere Stunde fürs Büro bleibt, während der Laden geöffnet ist (läuft auch ohne die Chefin, grins). Und dann ist da noch meine Mama, die es fast immer möglich macht, aus dem Fichtelgebirge anzureisen, um uns zu unterstützen – sei es bei der Kinderbetreuung, beim Eier sortieren, einkochen oder was auch immer! Zu guter Letzt hatten und haben wir auch noch Handwerker, die tatsächlich mitdenken und nach denen wir recht wenig gucken mussten … Krass, oder?Das erste Jahr war trotz aller glücklichen Zufälle und zuverlässigen Helfern ganz schön fordernd. Oft standen unsere Kinder schon hinten an. Und wie war es diesen Sommer? Nach über einem Jahr Hofladen?  Haben wir es besser gemacht?

Kindergarten-Schließzeit: 3 Wochen! Ok, und wir haben es genossen! Wir haben mit unseren Kindern leider keinen Urlaub im eigentlichen Sinne machen können, aber wir haben doch alles daran gesetzt, möglichst viel Zeit mit den Mäusen zu verbringen. Montag und Dienstag haben wir komplett für Linda und Klara eingeplant, Mittwoch konnte der Papa die Mädels bespaßen, während ich den Laden vorbereitet habe – der hatte nämlich in seinem „echten“ Job Urlaub. Donnerstag und Freitag war dann unsere Lea da, das „Kindermädchen“ (nennt man das noch so??). Wir waren einmal im Legoland, und dann haben wir auch noch einen echt schönen Ausflug an den Altmühlsee unternommen. Leider war das Wetter in den Ferien eher miserabel und kalt, somit waren wir doch auch viel zu Hause. Wenn wir dann fort wollten, haben wir (Inzidenz!) oft keinen Termin zum Testen bekommen 🙁 somit fiel dann doch einiges Geplantes aus. Aber zu Hause ist es ja auch schön – wir waren im Pool, an der Egau, im Garten, haben einen Kino-Abend gemacht, Eierkartons mit Farben angemalt und sooo viel mehr. Fünf Tage waren die Kinder dann bei Oma Moni im Fichtelgebirge – ach, ich hab es als Kind auch geliebt, die Ferien bei meiner Oma Betty zu verbringen – später, als junge Erwachsene, hatte ich sogar mit der Oma zusammen gewohnt! Aufregend war das – für unsere Mädels auch 🙂 am Tag der Abreise haben sie es kaum ausgehalten, bis wir nach dem Mittagessen endlich los kamen.. und jetzt lasse ich einfach Bilder sprechen 🙂

Also wie wir alles woppen, kann ich euch nicht genau erklären?! Aber so wie es ist, so ist es eigentlich recht schön 🙂 Wenn der Chef (Thorsten) nun noch meinen Wellness-Urlaub genehmigt, ist es noch schöner 🙂

Habt einen schönen Altweiber-Sommer und im nächsten Blog stellen wir euch unsere Nicole Sing vor! Bis dahin – gute Zeit!

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Steidles Blog #10 – wir stellen vor Anita Steidle

| 02.08.2021 Steidles Blog #10 - wir stellen vor Anita Steidle

Hallo ihr Lieben,

so, nun geht es also ans Eingemachte. Heute darf ich mich selber vorstellen — na klasse, das nenne ich mal eine richtige Herausforderung. Hätte mir vor 1o Jahren jemand (oder mein Mann) erzählt, dass ich hier in Zöschlingsweiler sitzen und mich selbst in einem „Hofladen-Blog“ vorstellen werde, hätte ich ihn für verrückt erklärt. Das war definitiv eher nicht mein Lebensplan – ich habe zwar mal, so mit 5 oder 6, mit dem Gedanken gespielt, Bäuerin zu werden – dieser Gedanke hat sich aber spätestens beim Übertritt auf die Realschule in Luft aufgelöst 🙂 Aber wie sagt man so schön: back to the roots. Jedenfalls kann ich sagen, dass die Wirrungen in meinem Leben, seit ich der landwirtschaftlichen Branche angehöre, einer ruhigen Beständigkeit gewichen sind (oder ist Thorsten daran schuld?) – was jedoch nicht heißt, dass es langweilig ist. Im Gegenteil. 

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Inzwischen kennen mich, so vermute ich einfach, doch so einige hier vor Ort. Aber auch ich möchte euch natürlich einen kleinen Einblick geben, wer ich denn war, bin und vielleicht werde. Also, mein Name ist Anita, ich werde bald 39 Jahre alt sein und bin im wunderschönen Fichtelgebirge geboren und aufgewachsen. Meine Eltern hatten einen kleinen Bauernhof in einem Dorf mit, ich glaub, 8 Häusern. Um die 40 Personen haben da gelebt und ich habe es oft verflucht – heute liebe ich es 🙂 Als Kind habe ich es geliebt, auf dem Bauernhof mitzuhelfen – ich war immer fleißig dabei im Stall, auf der Wiese oder auf dem Feld. In der Schule war ich nie die Schlechteste und so absolvierte ich nach der Realschule noch die FOS – beides im Bereich Sozialwesen. Ich habe aber schon während dieser Zeit gemerkt, dass mich Naturwissenschaften mehr interessieren, als die Pflege von Menschen (so schlimm das auch klingen mag) und weil ich viel trainiert habe als junger Mensch, haben mich vor allem Biologie, Chemie und Ernährungswissenschaften angesprochen. Das Studium im Bereich „Biotechnologie“ sollte nicht sein – somit jobbte ich mich ein gutes Jahr durchs Leben, bevor ich in Triesdorf als „Pionier“ den Studiengang „Ernährung und Versorgungsmanagement“ durchgezogen habe. Triesdorf war ein Einschnitt 🙂 Wer als junger Mensch studieren geht, stellt sich wohl was anderes vor, grins…Triesdorf war, zu der Zeit, Leben auf einem großen Bauernhof – aber ich glaub, bessere Parties und WGs als dort, gibt es nicht – was war das eine tolle Zeit!!! Nicht umsonst gilt Triesdorf unter den „Bauern“ als der Heiratsmarkt schlechthin und auch Thorsten und ich haben uns beim Studieren dort kennen- noch nicht lieben – gelernt. Wobei wir dort schon immer geflachst haben, dass wir einander heiraten, sollten wir bis zu meinem 30. Geburtstag niemanden haben, lach -was natürlich, über 10 Jahre später, nicht der Grund für unsere Heirat war – wir mögen uns schon tatsächlich recht gerne 🙂 Aber nach dem Studium ging es für mich erst einmal zurück ins Fichtelgebirge, dort habe ich meinen ersten Job bei einem Fleisch- und Wurstwaren-Hersteller gestartet – zunächst als Projektleitung Qualität und später hatte ich die Abteilung „Convenience“ unter mir. An diese Zeit denke ich sehr gerne zurück, auch wenn das Ende nicht so toll war. Ich war dann kurz in Ansbach und produzierte Bifi Roll und Carazza, aber das war so gar nicht meine Welt. Ich wusste nicht so recht weiter und wechselte dann in die Versicherungsbranche. Auch das eine supertolle Zeit und ich habe so verdammt viel gelernt, was mir heute hilft. Die Ausbildung hat mich eigentlich auch mit Thorsten zusammen gebracht, denn wir haben uns 2010 wieder getroffen, weil ich einen Kollegen hier in der Ecke besucht hatte. Wir haben ausgemacht, wenn ich meine Prüfung zur Versicherungsfachfrau schaffe, treffen wir uns wieder – und so war das dann 🙂 Seit 2012 lebe ich fest in Schwaben, war hier, weil es weder in der Lebensmittelbranche, noch im Versicherungsbereich einen Job gab, für ein landwirtschaftliches Lagerhaus tätig und durfte die „Spezies Bauer“ und alles was dazu gehört, kennen und lieben lernen. Also begannen Thorsten und ich zu planen, wie wir den eigenen Betrieb fortführen können. Das Ergebnis, oder einen Teil davon, könnt ihr jetzt schon seit gut einem Jahr erleben – aber es war ein langer Prozess bis hierhin. Kurze Zeit bin ich sogar noch einmal in die Lebensmittelbranche zurück gekehrt. 2016 haben wir geheiratet und die Planungen intensiver aufgenommen. 2017 kam Linda zur Welt und wir trafen die endgültige Entscheidung, in den Hof zu investieren. Inzwischen haben wir 2 Töchter, 4 Mitarbeiter und unser Hofladen ist seit über einem Jahr geöffnet. Und es ist gut so, wie es ist! Ich würde es anders nicht wollen, auch wenn ich manchmal nicht mehr weiß, wo hinten oder vorne ist! Ich bin dankbar, dass ich dieses Leben führen darf. Und noch dankbarer, wenn ich denn dann endlich mein Badefass habe *Hofladen-Insider*

Wie bist du auf dem Steidlehof angestellt
Anita: ich bin glaub die einzige, die nicht angestellt ist … ich tu nur so 🙂

Seit wann bist du hier angestellt? 
Anita: seit 2015, da zogen die ersten Hühner ein – mein Glück, denn ich konnte meinen Job beim Lagerhaus reduzieren.

Was sind deine Aufgaben hier?
Anita: Eier-Sortier-Maschine, Marmeladen-Produktions-Stätte

Warum zieht man so ein Projekt auf – angestellt sein wäre doch einfacher?
Anita: DAS frag ich mich manchmal auch 🙂 … als Angestellte durfte man viel, bloß nicht denken…. ich will das umsetzen, was ich im Herzen und im Kopf habe…

Der perfekte Tag im Hofladen sieht für dich wie aus? 
Anita: gegeben hats den glaub ich noch nicht… für mich perfekt wäre, wenn die Tage routiniert ablaufen würden ….

Hast du die Entscheidung, dieses Projekt umzusetzen, schon einmal bereut?
Anita: Nein!

Was läuft deiner Meinung nach nicht so gut?
das Zeitmanagement (geschäftlich und privat), Planung von Frischwaren sowie langfristige Planung von Aktionen für unseren Laden… Umsetzung Gastro..

Was sind deine Ziele für die nächsten 5 Jahre?
Anita: noch einmal Norwegen, mein Badefass … eine tolle Gastronomie für die Gegend auf die Beine stellen

Was ist dein Lieblingsprodukt im Hofladen?
Anita: Alpkräuter-Käse, Gewürzbauch und Eiersalat

Welche Interessen hast du neben deiner Arbeit?
Anita: meine Kinder… und ich würde so gerne meinen Sport wieder besser integrieren können…

Wenn du für den Rest deines Lebens nur noch einen Emoji verwenden könntest, welcher wäre es?
Anita: mein Favorit wäre der, mit den 3 Herzen drum rum, verwenden würde ich aber wohl den mit der halben Brille :-/

Wie würdest du am liebsten zubereitet werden, wenn du eine Kartoffel wärst?
Anita: Pellkartoffel ***grins***

Wenn du in einem Disney-Film leben müsstest, welchen würdest du wählen? 
Anita: Susi und Strolch

Wenn du eine Botschaft an die ganze Welt verschicken dürftest, was würdest du mitteilen?
Anita: pffff…erst denken, dann schwätzen…

Wer ist dein Lieblings- Super-Held?
Anita: She-Ra (kennt bestimmt niemand mehr)

Deine größten Schwächen?
Anita: Käse und Wein 

Welches Tier wärst du gerne und warum?
Anita: eine Katze…

Dein Wunsch, hättest du einen frei?
Anita: dass meine Kinder immer gesund bleiben und die Familie niemals zerbricht..

zu guter Letzt: hast du ein Motto?
Anita: vorwärts immer, rückwärts nimmer (von einem guten Freund, Mamü)

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Steidles Blog #9 – wir stellen vor Thorsten Steidle

| 09.07.2021 Steidles Blog #9 - wir stellen vor Thorsten Steidle

Hallo ihr Lieben,

auf den Tag genau vor einem Jahr haben wir die Tore zu unserem neuen Hofladen eröffnet…ich (Anita) kann mich genau erinnern, dass ich gerne noch um 1 oder 2 oder 3 Wochen verschoben hätte…nichts war so richtig fertig, nichts war perfekt und irgendwie spielte da auch ne gehörige Portion Angst und Respekt mit. Thorsten war es, der letztendlich beschlossen hat, dass wir am 9.7.20 eröffnen und dass da dann einfach alles fertig zu sein hat! Ende! Rückblickend kann ich nur sagen, ja, er hatte Recht (räusper, ihm Recht geben, dann noch in aller Öffentlichkeit – aufgehorcht, das hat Seltenheitswert!). Na gut, aber kommen wir zu unserem Blog 🙂 Aus gutem Grund widme ich deshalb den Blog #9 zum 1-jährigen Hofladen-Jubiläum meinem Mann, dem „Chef“ der ganzen Sache, dem „Boss“ vom Steidlehof: Thorsten Steidle. 

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Nachdem Thorsten ja seit 1978 hier lebt, gehe ich davon aus, dass die meisten ihn kennen. Thorsten wurde also am 09.08.1978 geboren und schon als kleiner Bub wusste er, dass er den Hof weitermachen will. Neben Bauernhof hat er zu der Zeit schon ein Talent für den Handel entwickelt und so verkaufte er im Kindergartenalter schon Laternenstäbe, die sein Onkel gefertigt hatte, an andere Kinder. Diese beiden Interessen, Landwirtschaft und Handel, ziehen sich wie ein roter Faden durch sein Leben – so studierte er Landwirtschaft in Triesdorf, war danach in einem landwirtschaftlichen Lagerhaus tätig. Er wechselte dann auf die verarbeitende Seite und war für einige Jahre Einkaufsleiter bei einer bekannten Mühle. Einen Namen in der Branche baute er sich anschließend bei seiner Tätigkeit als Getreidehändler bei einem privaten Großhändler auf. Die Selbständigkeit, am liebsten als Landwirt, reizte Thorsten immer, aber die vorhandene Landwirtschaft gab das leider nicht her. Eine Zeitlang war er dann als Getreidehändler sowie Handelsvertreter selbständig. 2016 heiratete er mich und im Hinblick auf die Gründung einer Familie, fanden wir es sinnvoll, dass er das Jobangebot als Warenleiter einer Raiffeisengenossenschaft annimmt. Nun ja – es gibt auch Fehlentscheidungen, die einem dann aber in seinen eigenen, echten Zielen bestärken – das war so eine. Seit 2019 ist Thorsten wieder für die Firma Trouw Nutririon tätig – für diese war er bereits 3 Jahre als Handelsvertreter im Außendienst unterwegs…. ich sage immer: eine alte Liebe — denn in diesen Job kann er sich fast so sehr reinsteigern, wie in seine Landwirtschaft 🙂 

Soviel also erst einmal zu seinem Werdegang – ja, vielleicht nicht sooooo spannend, aber Leute: was muss, das muss 🙂

Im Folgenden findet ihr nun noch ein Interview, mit ein paar lustigen Fragen und Fakten. Das ganze zeugt vom Charakter meines Mannes, unserem Chef und ihr dürft euch gerne euer eigenes Bild aus seinen Antworten erschaffen 🙂 Viel Spaß.

Anita: Wie bist du auf dem Steidlehof angestellt
Thorsten: Ich bin Esel Nr. 4 oder auch Chef genannt:-/

Anita: Seit wann bist du hier angestellt? 
Thorsten: seit 1978 🙂 meine Beförderung war 2014 (Hofübergabe)

Anita: Was sind deine Aufgaben hier?
Thorsten: Hühnerflüsterer, Kartoffelkönig, Esel-Kuschler, Kaffee-Kritiker

Anita: Warum zieht man so ein Projekt auf – angestellt sein wäre doch einfacher?
Thorsten: weil jammern viel zu einfach ist und wenn Fehler auf dem eigenen Mist wachsen, ist das eben so  – macht man dann halt besser…Eigenverantwortung…

Anita: Der perfekte Tag im Hofladen sieht für dich wie aus? 
Thorsten: glückliche Kunden, leere Regale, enthusiastische Mitarbeiter und ein oder zwei Kaffee von Nicole

Anita: Hast du die Entscheidung, dieses Projekt umzusetzen, schon einmal bereut?
Thorsten: ja! aber nur in sofern, als dass wir mit der Umsetzung gezögert haben. wir hätten das beim ersten Gedanken daran machen sollen!

Anita: Was läuft deiner Meinung nach nicht so gut?
Thorsten: Die Planung , Mengenplanung unserer frischen Produkte – einige Kunden hat es schon genervt, wenn wir Freitag mittag ausverkauft waren…. Das ist nicht so toll.

Anita: Was sind deine Ziele für die nächsten 5 Jahre?
Thorsten: zurück in die Schweinehaltung mit Freiland-Schweinen, alle landwirtschaftlichen Erzeugnisse / Produkte über den eigenen Hofladen an die Endkunden vermarkten, ein eigen kreiertes Bauernbrot

Anita: Was ist dein Lieblingsprodukt im Hofladen?
Thorsten: Frischkäse Landschinken-Lauchzwiebel

Anita: Welche Interessen hast du neben deiner Arbeit?
Thorsten: (lacht lauthals) …ähhmm…hmmm..

Anita: Wenn du für den Rest deines Lebens nur noch einen Emoji verwenden könntest, welcher wäre es?
Thorsten: …der zwinkernde…

Anita: Wie würdest du am liebsten zubereitet werden, wenn du eine Kartoffel wärst?
Thorsten:  als Sprialkartoffel

Anita: Wenn du in einem Disney-Film leben müsstest, welchen würdest du wählen? Thorsten: DuckTales

Anita: Wenn du eine Botschaft an die ganze Welt verschicken dürftest, was würdest du mitteilen?
Thorsten: … esst mehr Kartoffeln 🙂

Anita: Wer ist dein Lieblings-Super-Held?
Thorsten: Obelix

Anita: Deine größten Schwächen?
Thorsten: Joghurt und Eis

Anita: Welches Tier wärst du gerne und warum?
Thorsten: Ein Bär – groß, braun, Honig, Höhle, Chef im Wald – – gefällt auch meiner Frau und meinen Mädels

Anita: Dein Wunsch, hättest du einen frei?
Thorsten: dass wir gesund bleiben

Anita: zu guter Letzt? Hast du ein Motto?
Thorsten: Die besten Dinge im Leben sind nicht die, die man für Geld bekommt. (Albert Einstein)

 

 

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Frühkartoffeln und Jubiläum

Frühkartoffeln

| 06.07.2021 Frühkartoffeln und ein Jahr Hofladen auf dem Steidlehof

Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

Endlich hat das lange Warten ein Ende und wir können die Neuigkeit kundgeben, der ihr schon seit Wochen entgegenfiebert: endlich gibt es unsere leckeren Frühkartoffeln! Dieses Frühjahr mit seinen Wetterkapriolen hat unsere Geduld wie unsere Nerven ganz schön herausgefordert. Zuerst konnten wir die Kartoffeln ewig lang nicht in den Boden bringen, weil es einfach zu kalt war…dann waren sie endlich gelegt, kam wieder Kälte, Kälte, Kälte…und nun, wo es an die Ernte der ersten leckeren Kartoffeln geht, regnet es ständig, so dass wir immer den Moment abpassen müssen, um überhaupt welche aus der Erde zu bekommen…Allem in allem sind wir dieses Jahr fast 4 Wochen später dran als in den Jahren zuvor…Aber wie dem auch sei: 

Ab sofort gibt es unsere Frühkartoffeln „SOLIST“ bei uns im Hofladen sowie bei folgenden Verkaufsstellen: SKL Agrar GbR (Sontheim a.d. Brenz), Landmarkt Wiedenmann (Hohenmemmingen), Hofmetzgerei Holl (Bergheim), Metzgerei Reichensperger (Mörslingen), Deisenhofer Hofladen Fam. Wunderle (Deisenhofen), Fultenbacher Hofladen Fam. Käsbohrer (Fultenbach)

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Wir haben euch außerdem für diese Woche eine weitere wichtige Mitteilung zu machen. Am kommenden Freitag, den 9. Juli, schließen wir unseren Hofladen bereits um 16.00 Uhr! Bitte denkt daran und erzählt es auch weiter – vor allem an unsere lieben Kunden, die vielleicht nicht bei Facebook, Insta und Co. vertreten sind. 

Es ist unglaublich, aber wir können an diesem Freitag bereits 1-jähriges Bestehen feiern. Ein „absolut wahnsinniges“ Jahr liegt hinter uns, mit so vielen Eindrücken, Erlebnissen, tollen Momenten und tollen Menschen. Corona hat uns nicht nur eine Eröffnungs-Party in 2020 verhindert, auch ein geplantes Grillfest mit unseren Mitarbeitern und Helfern konnte nicht stattfinden. Das holen wir am Freitag nach und hoffen auf euer Verständnis. Bis 16.00 Uhr könnt ihr wie gewohnt einkaufen. 

Pünktlich zum Einjährigen möchten wir auch nochmals auf unseren neuen Flyer mit Bonussystem hinweisen. Ihr könnt ab sofort Bonuspunkte sammeln und habt dann die Chance auf das Produkt des Monats. Dieses werden wir euch ab diesem Monat immer in dieser Kategorie „News“ vorstellen! 

Damit sind wir aber noch nicht am Ende angekommen mit unseren Neuigkeiten.  Wie ihr sicherlich mitbekommen habt, könnt ihr seit gut 3 Wochen eine Auswahl unserer Produkte in Sontheim a.d. Brenz bei SKL Agrar (Milchtankstelle) erwerben. Hier haben wir heute direkt für mehr Einkaufskomfort gesorgt und die Möglichkeit, per Paypal zu bezahlen, geschaffen. Ihr könnt also eure Produkte auswählen, den Gesamtbetrag ausrechnen, dann den ausgehängten Code scannen, Betrag eintippen und senden. Bargeldlos bezahlen. Ihr benötigt dafür einen Paypal Account. Wir sind gespannt, wie gut das angenommen wird – ist es doch für unsere Branche noch nicht sooooo üblich, diese Zahlungsmethode zu nutzen. 

Was müssen wir euch noch erzählen? – ach ja, viele von euch fragen, ob wir Betriebsurlaub machen? Nein, wir haben den ganzen Sommer über regulär geöffnet und sind gerne auch während der Urlaubszeit für euch da. 

Unsere neuen Produkte für einen gelungen Sommer:
* Hähnchen-Gemüse-Spieße
* marinierte Hähnchenbrust, gewürzte Hähnchenschenkel
* natürlich unsere Frühkartoffeln
* der süffige Weißwein „Lebensfreude“
* sommerliche Brotaufstriche

Wir freuen uns auf euch!

Familie Steidle mit dem Hofladen Team

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Steidles Blog #8 – der Mai hatte es in sich!

| 26.05.2021 Steidles Blog #8 - Der Mai hatte es in sich!

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es endlich eine neue Ausgabe unseres Blogs.

Bei uns war in den letzten Wochen ja so einiges geboten. Ich werde versuchen, zu allen Ereignissen noch ein paar Worte zu finden.

Wer in den letzten Wochen am Abend an unserem Hofladen vorbei gefahren ist, wird sich manchmal gedacht haben: „Was machen die denn da dauernd?“ Stets hell beleuchtet und immer Gewusel hinter den Mauern. Ja – wir waren (und sind es noch) sehr fleißig und haben für unseren Online-Shop die Produktfotos erstellt. Ursprünglich wollte ich das ja selbst machen, aber wie heißt es immer so schön: „Schuster bleib bei deinen Rappen!“ Somit arbeiten wir schlussendlich auch hier mit der Firma Media-Ready aus Lauingen zusammen. Roland und sein Team begleiten uns ja schon einige Jahre – eine gute Zusammenarbeit, die funktioniert (Kinderbetreuung inklusive, lach – Linda ist oft voller Interesse dabei!). Und ich bin nun auch ganz froh, um diese Lösung! Ich versorge euch dafür weiterhin auf den social media-Kanälen mit Schnappschüssen…Diese Produktfotografie ist ganz schön spannend, sehr aufwendig und zeitintensiv. Aber: wir wollen natürlich, dass ihr online alle unsere Produkte zur schnellen Abholung vorbestellen könnt. Und ordentlich online einkaufen könnt ihr nur, wenn ihr euch von unseren Produkten ein gutes Bild machen könnt, auch wenn ihr nicht direkt im Laden davor steht. Letztendlich sind unsere Produkte es auch wert, sensationell dargestellt zu werden! Wir freuen uns jedenfalls schon sehr auf den Moment, wenn alle Produkte „online“ sind. Auch wir haben noch nicht alle Fotos gesehen, aber die, die bereits da sind, sind mega. Danke dafür!

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So rutschen wir auch schon direkt zum Thema Nummer 2: unser neuer Online-Shop! Eröffnet haben wir diesen ja mit einem „Paukenschlag der Direktvermarktung“. Unsere neuesten Specials, die Muttertags-Box sowie die Frühstücksbox, konntet ihr direkt auf unsere Homepage vorbestellen und sogar schon bezahlen – ja, Paypal ist da auch möglich 🙂 Viele (und somit viel mehr als erwartet) haben diese Möglichkeit dann auch schon sofort genutzt – was wir euch hier anbieten, ist echt etwas Besonderes in unserer Branche und wir sind verdammt stolz darauf! In den nächsten Wochen werden wir unseren Online-Shop befüllen mit all unseren tollen Produkten – verzeiht uns, dass nicht sofort alles hinterlegt ist! Aber es ist absehbar! Noch ein wichtiger Punkt zum Shop: MOMENTAN ist es nur möglich, für eine Abholung vor Ort in unserem Hofladen zu bestellen! Ein Versand oder eine Lieferung ist uns momentan nicht möglich – da arbeiten wir dran, das wird unser nächstes Ziel.

Ein absoluter Erfolg waren im Mai unsere Motto-Boxen! Davon gab es zwei: die Muttertags-Box und unser Frühstück auf dem Bauernhof to go. Wir haben uns wirklich voll ins Zeug gelegt und ihr habt unser Angebot genutzt. Danke danke danke für die durchweg positiven Rückmeldungen. Wir nehmen dies zum Anlass und werden weitere Motto-Boxen ins Leben rufen 🙂 Unser Frühstück to go war der absolute Renner – über 100 Boxen gingen raus. Ihr wünscht euch eine Wiederholung? – ihr bekommt eine Wiederholung! Am Sonntag, den 04.07. gibt es zum zweiten Mal die Chance auf ein leckeres Steidlehof-Frühstück – wir informieren euch in den sozialen Medien, ab wann eine Vorbestellung möglich ist!

Zu guter Letzt noch ein paar aktuelle Dinge aus unserer Landwirtschaft. Unsere „alten“ Kartoffeln neigen sich dem Ende zu. Wer also noch welche haben möchte, sollte sich beeilen. DITTA, unsere Salatkartoffel, ist vermutlich nur noch dieses Wochenende verfügbar, ebenso wird unsere GALA nicht mehr allzu lange vorrätig sein. Die Frühkartoffeln lassen leider aufgrund von dem kalten Wetter auf sich warten L Es müsste endlich etwas wärmer werden, damit die Kartoffeln wachsen… in anderen Regionen Deutschlands wird schon fleißig geerntet. Wir denken, dass wir nicht vor Juli neue Kartoffeln haben werden. Leider.

Das erste halbe Jahr ist (fast) vorbei und wir denken schon wieder an Weihnachten. Gerade misten wir unseren Hühnerstall und bald kommen die nächsten Ladies. Die werden dann pünktlich zu Weihnachten ausreichend Eier legen.

Das war´s für diesmal  – freut euch auf die nächsten Folgen, denn ab dem nächsten Mal werden wir unser Team auf lustige Art und Weise vorstellen 🙂

 

Eure Anita vom Steidlehof

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Frühstück auf dem Bauernhof „to go“

| 30.04.2021 News! Frühstück auf dem Bauernhof "to go"

Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

Wir haben großartige Neuigkeiten für euch! Der Steidlehof bietet euch am 15. und 16. Mai ein „Frühstück auf dem Bauernhof“ an. Diese tolle Aktion findet in Zusammenarbeit mit dem Bauernverband Bayern statt. Wir freuen uns sehr darauf, daran teilzunehmen und euch wieder etwas ganz neues, exklusives anbieten zu können. Für beide Tage, also Samstag den 15. Mai sowie Sonntag den 16.Mai könnt ihr unsere leckeren Frühstücksboxen (für 2 Personen) vorbestellen – am einfachsten über unseren OnlineShop, gerne auch per Mail, Telefon oder WhatApp. 

Die Boxen können an beiden Tagen jeweils von 8.00 Uhr bis 11.00 Uhr im Hofladen abgeholt werden!

In unsere Frühstücksboxen packen wir natürlich nur selbst produzierte Leckereien sowie feine regionale Produkte unserer Partner. Aber schaut selbst:

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Unsere Frühstücksbox ist ausreichend für 2 Personen und auch kleine Schleckermäuler werden sicher mit satt. 

Die Box enthält das Beste vom Steidlehof, exklusiv zusammengestellt: 

  1. eine Auswahl an Gebäck: frische Semmeln, selbstgebackenes Kartoffelbrot sowie frisch gebackener Hefezopf
  2. Wurst- und Schinken-Variation: Steidles Rauchfleisch, Salami und Schinken sowie eine Mini-Leberwurst
  3. Käse-Vielfalt: Emmentaler, Butterkäse sowie ein sehr feiner Brie
  4. Gemüseauswahl aus Gundelfingen – saisonal,  regional und ganz frisch
  5. zweierlei Frischkäse: unser Klassiker, Kräuter und der beliebte Radieschen-Schnittlauch-Aufstich
  6. frische Eier, hart gekocht
  7. Butter
  8. eine große Portion A2-Wohlfühljoghurt mit einem selbstgebackenem, knusprigen Granola
  9. zweierlei Fruchtaufstriche „Aufs Brot“: Erdbeere-Zitrone und Pfirsich
  10. eine bunte Vielfalt an Obst.

Aber! Wir lassen uns natürlich nicht lumpen und das ist noch längst nicht alles! Ihr könnt zu eurer Frühstücksbox noch folgende Besonderheiten dazubestellen:

  1. Steidles leckeren Hof-Smoothie (solange der Vorrat reicht!)
  2. Secco, weiß oder rot – das Highlight zur Box!
  3. A2-Wohlfühlmilch in der 1 Liter Verpackung
  4. Kaffeebohnen von GuntiAroma aus unserer Unverpackt-Station
  5. uuuuuunnnnd: leckere Nussecken, exklusiv von Johannes Wunderle für uns gefertigt (solange der Vorrat reicht!)
  6. unsere feinen Honig-Dinkel-Puffies

Wenn das mal kein ordentliches Frühstück ist . Wir finden, das ist der absolute Wahnsinn.

Ihr könnt die Boxen ab sofort vorbestellen! Nutzt dafür unseren Onlineshop, WhatsApp oder Telefon.

Eure Bestellung benötigen wir bis zum 12.05.21

Wir freuen uns auf euch!

Familie Steidle mit dem Hofladen Team

 

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Steidles Blog #7 – Endlich Frühling

| 25.04.2021 Steidles Blog #7 – Endlich Frühling

Guten Abend, liebe Freunde vom Steidlehof.

endlich hält der Frühling Einzug! Wahnsinn, wie lange es dieses Jahr kalt war. Letztes Jahr hatten wir schon längst alle Kartoffeln gelegt, der Rasen war schon mehrmals gemäht und Linda ist schon durch die Egau gestiegen. Mit dem kalten Wetter hat sich dieses Jahr unser „Kartoffel“ legen ganz schön nach hinten verschoben…fast drei Wochen später als in 2020 kamen die Frühkartoffeln in die Erde. Aber wenn das Wetter nun ausdauernd schön bleibt, es ab und an ein bisschen regnet, dann sind wir trotzdem guter Dinge, dass wir euch Anfang / Mitte Juni die ersten Frühkartoffeln anbieten können. Kommen wir also zum eigentlichen Blog 🙂 Die Frühkartoffeln sind also gelegt, wie ihr in der Galerie sehen könnt, haben wir wieder mit viel Herz gearbeitet. Auch sonst geht es ganz schön rund auf dem Hof ….

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Bevor wir ein paar Zeilen zum aktuellen Geschehen auf dem Steidlehof verlieren, widmen wir uns den nächsten Produkten aus unserer Unverpackt-Ecke! Heute stellen wir die verschiedenen Getreidesorten vor, die in den Säulen angeboten werden. Es gibt erste Tips, was ihr damit machen könnt. Zu einem späteren Zeitpunkt versorgen wir euch dann zusätzlich mit leckeren Rezepten.

  1. Emmer: oder Zweikorn  gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten. Emmer könnt ihr beim Brotbacken verwenden.
  2. Hafer: flocken wir für euch jede Woche frisch. So habt ihr beste Haferflocken für Porridge oder Over-night-Oats oder eben klassisch, einfach fürs Müsli
  3. Dinkel: gehört seit Jahren zu den „In-Getreiden“ und wir häufig als Alternative zu Weizen verwendet. Wir können euch den Dinkel frisch mahlen zu Vollkornmehl oder probiert doch Dinkelflocken aus. 
  4. Weizen: auch Weizen kann im Müsli geflockt verwendet werden. Vollkornmehl aus Weizen gibt es ebenfalls frisch aus unseren Körnern. 
  5. Buchweizen: den hatten wir euch schon im letzten Blog vorgestellt. Buchweizen könnt ihr ganz, geschrotet oder fein gemahlen verwenden. Eignet sich fürs Müsli, als eigenständige Beilage oder eben auch in Teilen zum Backen.

Und das wars dann auch schon an Getreidesorten. Lasst uns doch gerne wissen, was ihr alles so macht! 

Was passiert gerade sonst noch so auf dem Hof? Ach, irgendwie rennt die Zeit und wir kommen gar nicht recht mit. Jetzt geht es mit riesigen Schritten auf den Mai zu! Und damit nicht noch mehr Monate vergehen, in denen wir es nicht auf die Reihe bekommen, unsere Produkte online zu stellen, haben wir uns entschlossen, das Ganze in professionelle Hände zu geben.

 In den vergangenen 2 Wochen fanden bereits 4 Produkt-Shooting-Tage statt! Nun ist es also absehbar, bis ihr online zunächst für eine Abholung vorbestellen und im nächsten Schritt euch Produkte auch nach Hause bestellen könnt! Auch unser lang ersehnter Flyer ist am Entstehen – wir durften schon einen Blick drauf werfen und sind ganz aus dem Häuschen. Ihr werdet Augen machen! 

Dann noch zwei Termine: Leute, es gibt einen dritten (!!!) Termin für Fleischpakete vom DUROC-Freiland-Schwein. Für den 20./21.05. könnt ihr noch einmal vorbestellen! Begrenzte Anzahl – es sind schon wieder viele Pakete reserviert, es sind nur noch 12 frei!
„Frühstück auf dem Bauernhof to go“ gibt es am 15. und 16.Mai. Wir nehmen gerne an der Aktion des Bayerischen Bauernverbands teil und freuen uns darauf, die erste „Steidlehof Frühstücksbox“ anbieten zu können! Wichtig: NUR, absolut nur mit Vorbestellung! Die Box wird ausreichend sein für 2 Personen, beinhaltet Leckereien von unserem Hof und unseren Lieferanten. Außerdem könnt ihr Sekt, Smoothies oder Kaffeebohnen sowie Nussecken dazu bestellen. Sichert euch eure Box jetzt!

Dann steht ja auch noch Muttertag an! Auch hier planen wir gerade eine kleine aber feine Sache, mehr dazu: kommende Woche!

Hach und dann noch die Geschichte mit den Honig-Dinkel-Puffies 🙂 Wir Steidles sind ja auch bloß Menschen, bei uns gibt´s auch gewisse Sticheleien 🙂 Thorsten will immer einen neuen Bulldog, Anita ist der Finanzminister und sagt nein. Nun will Anita für den Urlaub daheim ein Badefass 😀 … Thorstens Ansage: „1000 Packungen verkaufen, dann bekommt sie das!“ … Anita macht eine Challenge draus – kauft Honig-Dinkel-Puffies!!!

Bis Donnerstag, eine tolle Woche,

 

eure Steidles 

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