Steidles Blog #9 – wir stellen vor Thorsten Steidle

| 09.07.2021 Steidles Blog #9 - wir stellen vor Thorsten Steidle

Hallo ihr Lieben,

auf den Tag genau vor einem Jahr haben wir die Tore zu unserem neuen Hofladen eröffnet…ich (Anita) kann mich genau erinnern, dass ich gerne noch um 1 oder 2 oder 3 Wochen verschoben hätte…nichts war so richtig fertig, nichts war perfekt und irgendwie spielte da auch ne gehörige Portion Angst und Respekt mit. Thorsten war es, der letztendlich beschlossen hat, dass wir am 9.7.20 eröffnen und dass da dann einfach alles fertig zu sein hat! Ende! Rückblickend kann ich nur sagen, ja, er hatte Recht (räusper, ihm Recht geben, dann noch in aller Öffentlichkeit – aufgehorcht, das hat Seltenheitswert!). Na gut, aber kommen wir zu unserem Blog 🙂 Aus gutem Grund widme ich deshalb den Blog #9 zum 1-jährigen Hofladen-Jubiläum meinem Mann, dem „Chef“ der ganzen Sache, dem „Boss“ vom Steidlehof: Thorsten Steidle. 

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Nachdem Thorsten ja seit 1978 hier lebt, gehe ich davon aus, dass die meisten ihn kennen. Thorsten wurde also am 09.08.1978 geboren und schon als kleiner Bub wusste er, dass er den Hof weitermachen will. Neben Bauernhof hat er zu der Zeit schon ein Talent für den Handel entwickelt und so verkaufte er im Kindergartenalter schon Laternenstäbe, die sein Onkel gefertigt hatte, an andere Kinder. Diese beiden Interessen, Landwirtschaft und Handel, ziehen sich wie ein roter Faden durch sein Leben – so studierte er Landwirtschaft in Triesdorf, war danach in einem landwirtschaftlichen Lagerhaus tätig. Er wechselte dann auf die verarbeitende Seite und war für einige Jahre Einkaufsleiter bei einer bekannten Mühle. Einen Namen in der Branche baute er sich anschließend bei seiner Tätigkeit als Getreidehändler bei einem privaten Großhändler auf. Die Selbständigkeit, am liebsten als Landwirt, reizte Thorsten immer, aber die vorhandene Landwirtschaft gab das leider nicht her. Eine Zeitlang war er dann als Getreidehändler sowie Handelsvertreter selbständig. 2016 heiratete er mich und im Hinblick auf die Gründung einer Familie, fanden wir es sinnvoll, dass er das Jobangebot als Warenleiter einer Raiffeisengenossenschaft annimmt. Nun ja – es gibt auch Fehlentscheidungen, die einem dann aber in seinen eigenen, echten Zielen bestärken – das war so eine. Seit 2019 ist Thorsten wieder für die Firma Trouw Nutririon tätig – für diese war er bereits 3 Jahre als Handelsvertreter im Außendienst unterwegs…. ich sage immer: eine alte Liebe — denn in diesen Job kann er sich fast so sehr reinsteigern, wie in seine Landwirtschaft 🙂 

Soviel also erst einmal zu seinem Werdegang – ja, vielleicht nicht sooooo spannend, aber Leute: was muss, das muss 🙂

Im Folgenden findet ihr nun noch ein Interview, mit ein paar lustigen Fragen und Fakten. Das ganze zeugt vom Charakter meines Mannes, unserem Chef und ihr dürft euch gerne euer eigenes Bild aus seinen Antworten erschaffen 🙂 Viel Spaß.

Anita: Wie bist du auf dem Steidlehof angestellt
Thorsten: Ich bin Esel Nr. 4 oder auch Chef genannt:-/

Anita: Seit wann bist du hier angestellt? 
Thorsten: seit 1978 🙂 meine Beförderung war 2014 (Hofübergabe)

Anita: Was sind deine Aufgaben hier?
Thorsten: Hühnerflüsterer, Kartoffelkönig, Esel-Kuschler, Kaffee-Kritiker

Anita: Warum zieht man so ein Projekt auf – angestellt sein wäre doch einfacher?
Thorsten: weil jammern viel zu einfach ist und wenn Fehler auf dem eigenen Mist wachsen, ist das eben so  – macht man dann halt besser…Eigenverantwortung…

Anita: Der perfekte Tag im Hofladen sieht für dich wie aus? 
Thorsten: glückliche Kunden, leere Regale, enthusiastische Mitarbeiter und ein oder zwei Kaffee von Nicole

Anita: Hast du die Entscheidung, dieses Projekt umzusetzen, schon einmal bereut?
Thorsten: ja! aber nur in sofern, als dass wir mit der Umsetzung gezögert haben. wir hätten das beim ersten Gedanken daran machen sollen!

Anita: Was läuft deiner Meinung nach nicht so gut?
Thorsten: Die Planung , Mengenplanung unserer frischen Produkte – einige Kunden hat es schon genervt, wenn wir Freitag mittag ausverkauft waren…. Das ist nicht so toll.

Anita: Was sind deine Ziele für die nächsten 5 Jahre?
Thorsten: zurück in die Schweinehaltung mit Freiland-Schweinen, alle landwirtschaftlichen Erzeugnisse / Produkte über den eigenen Hofladen an die Endkunden vermarkten, ein eigen kreiertes Bauernbrot

Anita: Was ist dein Lieblingsprodukt im Hofladen?
Thorsten: Frischkäse Landschinken-Lauchzwiebel

Anita: Welche Interessen hast du neben deiner Arbeit?
Thorsten: (lacht lauthals) …ähhmm…hmmm..

Anita: Wenn du für den Rest deines Lebens nur noch einen Emoji verwenden könntest, welcher wäre es?
Thorsten: …der zwinkernde…

Anita: Wie würdest du am liebsten zubereitet werden, wenn du eine Kartoffel wärst?
Thorsten:  als Sprialkartoffel

Anita: Wenn du in einem Disney-Film leben müsstest, welchen würdest du wählen? Thorsten: DuckTales

Anita: Wenn du eine Botschaft an die ganze Welt verschicken dürftest, was würdest du mitteilen?
Thorsten: … esst mehr Kartoffeln 🙂

Anita: Wer ist dein Lieblings-Super-Held?
Thorsten: Obelix

Anita: Deine größten Schwächen?
Thorsten: Joghurt und Eis

Anita: Welches Tier wärst du gerne und warum?
Thorsten: Ein Bär – groß, braun, Honig, Höhle, Chef im Wald – – gefällt auch meiner Frau und meinen Mädels

Anita: Dein Wunsch, hättest du einen frei?
Thorsten: dass wir gesund bleiben

Anita: zu guter Letzt? Hast du ein Motto?
Thorsten: Die besten Dinge im Leben sind nicht die, die man für Geld bekommt. (Albert Einstein)

 

 

Frühkartoffeln und Jubiläum

Frühkartoffeln

| 06.07.2021 Frühkartoffeln und ein Jahr Hofladen auf dem Steidlehof

Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

Endlich hat das lange Warten ein Ende und wir können die Neuigkeit kundgeben, der ihr schon seit Wochen entgegenfiebert: endlich gibt es unsere leckeren Frühkartoffeln! Dieses Frühjahr mit seinen Wetterkapriolen hat unsere Geduld wie unsere Nerven ganz schön herausgefordert. Zuerst konnten wir die Kartoffeln ewig lang nicht in den Boden bringen, weil es einfach zu kalt war…dann waren sie endlich gelegt, kam wieder Kälte, Kälte, Kälte…und nun, wo es an die Ernte der ersten leckeren Kartoffeln geht, regnet es ständig, so dass wir immer den Moment abpassen müssen, um überhaupt welche aus der Erde zu bekommen…Allem in allem sind wir dieses Jahr fast 4 Wochen später dran als in den Jahren zuvor…Aber wie dem auch sei: 

Ab sofort gibt es unsere Frühkartoffeln „SOLIST“ bei uns im Hofladen sowie bei folgenden Verkaufsstellen: SKL Agrar GbR (Sontheim a.d. Brenz), Landmarkt Wiedenmann (Hohenmemmingen), Hofmetzgerei Holl (Bergheim), Metzgerei Reichensperger (Mörslingen), Deisenhofer Hofladen Fam. Wunderle (Deisenhofen), Fultenbacher Hofladen Fam. Käsbohrer (Fultenbach)

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Wir haben euch außerdem für diese Woche eine weitere wichtige Mitteilung zu machen. Am kommenden Freitag, den 9. Juli, schließen wir unseren Hofladen bereits um 16.00 Uhr! Bitte denkt daran und erzählt es auch weiter – vor allem an unsere lieben Kunden, die vielleicht nicht bei Facebook, Insta und Co. vertreten sind. 

Es ist unglaublich, aber wir können an diesem Freitag bereits 1-jähriges Bestehen feiern. Ein „absolut wahnsinniges“ Jahr liegt hinter uns, mit so vielen Eindrücken, Erlebnissen, tollen Momenten und tollen Menschen. Corona hat uns nicht nur eine Eröffnungs-Party in 2020 verhindert, auch ein geplantes Grillfest mit unseren Mitarbeitern und Helfern konnte nicht stattfinden. Das holen wir am Freitag nach und hoffen auf euer Verständnis. Bis 16.00 Uhr könnt ihr wie gewohnt einkaufen. 

Pünktlich zum Einjährigen möchten wir auch nochmals auf unseren neuen Flyer mit Bonussystem hinweisen. Ihr könnt ab sofort Bonuspunkte sammeln und habt dann die Chance auf das Produkt des Monats. Dieses werden wir euch ab diesem Monat immer in dieser Kategorie „News“ vorstellen! 

Damit sind wir aber noch nicht am Ende angekommen mit unseren Neuigkeiten.  Wie ihr sicherlich mitbekommen habt, könnt ihr seit gut 3 Wochen eine Auswahl unserer Produkte in Sontheim a.d. Brenz bei SKL Agrar (Milchtankstelle) erwerben. Hier haben wir heute direkt für mehr Einkaufskomfort gesorgt und die Möglichkeit, per Paypal zu bezahlen, geschaffen. Ihr könnt also eure Produkte auswählen, den Gesamtbetrag ausrechnen, dann den ausgehängten Code scannen, Betrag eintippen und senden. Bargeldlos bezahlen. Ihr benötigt dafür einen Paypal Account. Wir sind gespannt, wie gut das angenommen wird – ist es doch für unsere Branche noch nicht sooooo üblich, diese Zahlungsmethode zu nutzen. 

Was müssen wir euch noch erzählen? – ach ja, viele von euch fragen, ob wir Betriebsurlaub machen? Nein, wir haben den ganzen Sommer über regulär geöffnet und sind gerne auch während der Urlaubszeit für euch da. 

Unsere neuen Produkte für einen gelungen Sommer:
* Hähnchen-Gemüse-Spieße
* marinierte Hähnchenbrust, gewürzte Hähnchenschenkel
* natürlich unsere Frühkartoffeln
* der süffige Weißwein „Lebensfreude“
* sommerliche Brotaufstriche

Wir freuen uns auf euch!

Familie Steidle mit dem Hofladen Team

Steidles Blog #8 – der Mai hatte es in sich!

| 26.05.2021 Steidles Blog #8 - Der Mai hatte es in sich!

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es endlich eine neue Ausgabe unseres Blogs.

Bei uns war in den letzten Wochen ja so einiges geboten. Ich werde versuchen, zu allen Ereignissen noch ein paar Worte zu finden.

Wer in den letzten Wochen am Abend an unserem Hofladen vorbei gefahren ist, wird sich manchmal gedacht haben: „Was machen die denn da dauernd?“ Stets hell beleuchtet und immer Gewusel hinter den Mauern. Ja – wir waren (und sind es noch) sehr fleißig und haben für unseren Online-Shop die Produktfotos erstellt. Ursprünglich wollte ich das ja selbst machen, aber wie heißt es immer so schön: „Schuster bleib bei deinen Rappen!“ Somit arbeiten wir schlussendlich auch hier mit der Firma Media-Ready aus Lauingen zusammen. Roland und sein Team begleiten uns ja schon einige Jahre – eine gute Zusammenarbeit, die funktioniert (Kinderbetreuung inklusive, lach – Linda ist oft voller Interesse dabei!). Und ich bin nun auch ganz froh, um diese Lösung! Ich versorge euch dafür weiterhin auf den social media-Kanälen mit Schnappschüssen…Diese Produktfotografie ist ganz schön spannend, sehr aufwendig und zeitintensiv. Aber: wir wollen natürlich, dass ihr online alle unsere Produkte zur schnellen Abholung vorbestellen könnt. Und ordentlich online einkaufen könnt ihr nur, wenn ihr euch von unseren Produkten ein gutes Bild machen könnt, auch wenn ihr nicht direkt im Laden davor steht. Letztendlich sind unsere Produkte es auch wert, sensationell dargestellt zu werden! Wir freuen uns jedenfalls schon sehr auf den Moment, wenn alle Produkte „online“ sind. Auch wir haben noch nicht alle Fotos gesehen, aber die, die bereits da sind, sind mega. Danke dafür!

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So rutschen wir auch schon direkt zum Thema Nummer 2: unser neuer Online-Shop! Eröffnet haben wir diesen ja mit einem „Paukenschlag der Direktvermarktung“. Unsere neuesten Specials, die Muttertags-Box sowie die Frühstücksbox, konntet ihr direkt auf unsere Homepage vorbestellen und sogar schon bezahlen – ja, Paypal ist da auch möglich 🙂 Viele (und somit viel mehr als erwartet) haben diese Möglichkeit dann auch schon sofort genutzt – was wir euch hier anbieten, ist echt etwas Besonderes in unserer Branche und wir sind verdammt stolz darauf! In den nächsten Wochen werden wir unseren Online-Shop befüllen mit all unseren tollen Produkten – verzeiht uns, dass nicht sofort alles hinterlegt ist! Aber es ist absehbar! Noch ein wichtiger Punkt zum Shop: MOMENTAN ist es nur möglich, für eine Abholung vor Ort in unserem Hofladen zu bestellen! Ein Versand oder eine Lieferung ist uns momentan nicht möglich – da arbeiten wir dran, das wird unser nächstes Ziel.

Ein absoluter Erfolg waren im Mai unsere Motto-Boxen! Davon gab es zwei: die Muttertags-Box und unser Frühstück auf dem Bauernhof to go. Wir haben uns wirklich voll ins Zeug gelegt und ihr habt unser Angebot genutzt. Danke danke danke für die durchweg positiven Rückmeldungen. Wir nehmen dies zum Anlass und werden weitere Motto-Boxen ins Leben rufen 🙂 Unser Frühstück to go war der absolute Renner – über 100 Boxen gingen raus. Ihr wünscht euch eine Wiederholung? – ihr bekommt eine Wiederholung! Am Sonntag, den 04.07. gibt es zum zweiten Mal die Chance auf ein leckeres Steidlehof-Frühstück – wir informieren euch in den sozialen Medien, ab wann eine Vorbestellung möglich ist!

Zu guter Letzt noch ein paar aktuelle Dinge aus unserer Landwirtschaft. Unsere „alten“ Kartoffeln neigen sich dem Ende zu. Wer also noch welche haben möchte, sollte sich beeilen. DITTA, unsere Salatkartoffel, ist vermutlich nur noch dieses Wochenende verfügbar, ebenso wird unsere GALA nicht mehr allzu lange vorrätig sein. Die Frühkartoffeln lassen leider aufgrund von dem kalten Wetter auf sich warten L Es müsste endlich etwas wärmer werden, damit die Kartoffeln wachsen… in anderen Regionen Deutschlands wird schon fleißig geerntet. Wir denken, dass wir nicht vor Juli neue Kartoffeln haben werden. Leider.

Das erste halbe Jahr ist (fast) vorbei und wir denken schon wieder an Weihnachten. Gerade misten wir unseren Hühnerstall und bald kommen die nächsten Ladies. Die werden dann pünktlich zu Weihnachten ausreichend Eier legen.

Das war´s für diesmal  – freut euch auf die nächsten Folgen, denn ab dem nächsten Mal werden wir unser Team auf lustige Art und Weise vorstellen 🙂

 

Eure Anita vom Steidlehof

Frühstück auf dem Bauernhof „to go“

| 30.04.2021 News! Frühstück auf dem Bauernhof "to go"

Ein herzliches „Hallo“ vom Steidlehof!

Wir haben großartige Neuigkeiten für euch! Der Steidlehof bietet euch am 15. und 16. Mai ein „Frühstück auf dem Bauernhof“ an. Diese tolle Aktion findet in Zusammenarbeit mit dem Bauernverband Bayern statt. Wir freuen uns sehr darauf, daran teilzunehmen und euch wieder etwas ganz neues, exklusives anbieten zu können. Für beide Tage, also Samstag den 15. Mai sowie Sonntag den 16.Mai könnt ihr unsere leckeren Frühstücksboxen (für 2 Personen) vorbestellen – am einfachsten über unseren OnlineShop, gerne auch per Mail, Telefon oder WhatApp. 

Die Boxen können an beiden Tagen jeweils von 8.00 Uhr bis 11.00 Uhr im Hofladen abgeholt werden!

In unsere Frühstücksboxen packen wir natürlich nur selbst produzierte Leckereien sowie feine regionale Produkte unserer Partner. Aber schaut selbst:

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Unsere Frühstücksbox ist ausreichend für 2 Personen und auch kleine Schleckermäuler werden sicher mit satt. 

Die Box enthält das Beste vom Steidlehof, exklusiv zusammengestellt: 

  1. eine Auswahl an Gebäck: frische Semmeln, selbstgebackenes Kartoffelbrot sowie frisch gebackener Hefezopf
  2. Wurst- und Schinken-Variation: Steidles Rauchfleisch, Salami und Schinken sowie eine Mini-Leberwurst
  3. Käse-Vielfalt: Emmentaler, Butterkäse sowie ein sehr feiner Brie
  4. Gemüseauswahl aus Gundelfingen – saisonal,  regional und ganz frisch
  5. zweierlei Frischkäse: unser Klassiker, Kräuter und der beliebte Radieschen-Schnittlauch-Aufstich
  6. frische Eier, hart gekocht
  7. Butter
  8. eine große Portion A2-Wohlfühljoghurt mit einem selbstgebackenem, knusprigen Granola
  9. zweierlei Fruchtaufstriche „Aufs Brot“: Erdbeere-Zitrone und Pfirsich
  10. eine bunte Vielfalt an Obst.

Aber! Wir lassen uns natürlich nicht lumpen und das ist noch längst nicht alles! Ihr könnt zu eurer Frühstücksbox noch folgende Besonderheiten dazubestellen:

  1. Steidles leckeren Hof-Smoothie (solange der Vorrat reicht!)
  2. Secco, weiß oder rot – das Highlight zur Box!
  3. A2-Wohlfühlmilch in der 1 Liter Verpackung
  4. Kaffeebohnen von GuntiAroma aus unserer Unverpackt-Station
  5. uuuuuunnnnd: leckere Nussecken, exklusiv von Johannes Wunderle für uns gefertigt (solange der Vorrat reicht!)
  6. unsere feinen Honig-Dinkel-Puffies

Wenn das mal kein ordentliches Frühstück ist . Wir finden, das ist der absolute Wahnsinn.

Ihr könnt die Boxen ab sofort vorbestellen! Nutzt dafür unseren Onlineshop, WhatsApp oder Telefon.

Eure Bestellung benötigen wir bis zum 12.05.21

Wir freuen uns auf euch!

Familie Steidle mit dem Hofladen Team

 

Steidles Blog #7 – Endlich Frühling

| 25.04.2021 Steidles Blog #7 – Endlich Frühling

Guten Abend, liebe Freunde vom Steidlehof.

endlich hält der Frühling Einzug! Wahnsinn, wie lange es dieses Jahr kalt war. Letztes Jahr hatten wir schon längst alle Kartoffeln gelegt, der Rasen war schon mehrmals gemäht und Linda ist schon durch die Egau gestiegen. Mit dem kalten Wetter hat sich dieses Jahr unser „Kartoffel“ legen ganz schön nach hinten verschoben…fast drei Wochen später als in 2020 kamen die Frühkartoffeln in die Erde. Aber wenn das Wetter nun ausdauernd schön bleibt, es ab und an ein bisschen regnet, dann sind wir trotzdem guter Dinge, dass wir euch Anfang / Mitte Juni die ersten Frühkartoffeln anbieten können. Kommen wir also zum eigentlichen Blog 🙂 Die Frühkartoffeln sind also gelegt, wie ihr in der Galerie sehen könnt, haben wir wieder mit viel Herz gearbeitet. Auch sonst geht es ganz schön rund auf dem Hof ….

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Bevor wir ein paar Zeilen zum aktuellen Geschehen auf dem Steidlehof verlieren, widmen wir uns den nächsten Produkten aus unserer Unverpackt-Ecke! Heute stellen wir die verschiedenen Getreidesorten vor, die in den Säulen angeboten werden. Es gibt erste Tips, was ihr damit machen könnt. Zu einem späteren Zeitpunkt versorgen wir euch dann zusätzlich mit leckeren Rezepten.

  1. Emmer: oder Zweikorn  gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten. Emmer könnt ihr beim Brotbacken verwenden.
  2. Hafer: flocken wir für euch jede Woche frisch. So habt ihr beste Haferflocken für Porridge oder Over-night-Oats oder eben klassisch, einfach fürs Müsli
  3. Dinkel: gehört seit Jahren zu den „In-Getreiden“ und wir häufig als Alternative zu Weizen verwendet. Wir können euch den Dinkel frisch mahlen zu Vollkornmehl oder probiert doch Dinkelflocken aus. 
  4. Weizen: auch Weizen kann im Müsli geflockt verwendet werden. Vollkornmehl aus Weizen gibt es ebenfalls frisch aus unseren Körnern. 
  5. Buchweizen: den hatten wir euch schon im letzten Blog vorgestellt. Buchweizen könnt ihr ganz, geschrotet oder fein gemahlen verwenden. Eignet sich fürs Müsli, als eigenständige Beilage oder eben auch in Teilen zum Backen.

Und das wars dann auch schon an Getreidesorten. Lasst uns doch gerne wissen, was ihr alles so macht! 

Was passiert gerade sonst noch so auf dem Hof? Ach, irgendwie rennt die Zeit und wir kommen gar nicht recht mit. Jetzt geht es mit riesigen Schritten auf den Mai zu! Und damit nicht noch mehr Monate vergehen, in denen wir es nicht auf die Reihe bekommen, unsere Produkte online zu stellen, haben wir uns entschlossen, das Ganze in professionelle Hände zu geben.

 In den vergangenen 2 Wochen fanden bereits 4 Produkt-Shooting-Tage statt! Nun ist es also absehbar, bis ihr online zunächst für eine Abholung vorbestellen und im nächsten Schritt euch Produkte auch nach Hause bestellen könnt! Auch unser lang ersehnter Flyer ist am Entstehen – wir durften schon einen Blick drauf werfen und sind ganz aus dem Häuschen. Ihr werdet Augen machen! 

Dann noch zwei Termine: Leute, es gibt einen dritten (!!!) Termin für Fleischpakete vom DUROC-Freiland-Schwein. Für den 20./21.05. könnt ihr noch einmal vorbestellen! Begrenzte Anzahl – es sind schon wieder viele Pakete reserviert, es sind nur noch 12 frei!
„Frühstück auf dem Bauernhof to go“ gibt es am 15. und 16.Mai. Wir nehmen gerne an der Aktion des Bayerischen Bauernverbands teil und freuen uns darauf, die erste „Steidlehof Frühstücksbox“ anbieten zu können! Wichtig: NUR, absolut nur mit Vorbestellung! Die Box wird ausreichend sein für 2 Personen, beinhaltet Leckereien von unserem Hof und unseren Lieferanten. Außerdem könnt ihr Sekt, Smoothies oder Kaffeebohnen sowie Nussecken dazu bestellen. Sichert euch eure Box jetzt!

Dann steht ja auch noch Muttertag an! Auch hier planen wir gerade eine kleine aber feine Sache, mehr dazu: kommende Woche!

Hach und dann noch die Geschichte mit den Honig-Dinkel-Puffies 🙂 Wir Steidles sind ja auch bloß Menschen, bei uns gibt´s auch gewisse Sticheleien 🙂 Thorsten will immer einen neuen Bulldog, Anita ist der Finanzminister und sagt nein. Nun will Anita für den Urlaub daheim ein Badefass 😀 … Thorstens Ansage: „1000 Packungen verkaufen, dann bekommt sie das!“ … Anita macht eine Challenge draus – kauft Honig-Dinkel-Puffies!!!

Bis Donnerstag, eine tolle Woche,

 

eure Steidles